Migdaloj - utilaj propraĵoj, komponaĵo kaj kontraŭindikoj

Nuksoj estas sana kaj bongusta manĝeto, tial multaj inkluzivas iujn aromajn kernojn en sia ĉiutaga menuo. Hodiaŭ ni parolos pri migdaloj. Hejme, en Azio, li estis konsiderata magia frukto, kiu donas sanon. Laŭ nia recenzo, legantoj lernos kiel uzi migdalojn ĝuste, kiaj estas iliaj avantaĝoj kaj damaĝoj por la homa korpo.

Komponado

La patrujo de migdaloj estas Okcidenta Azio, de tie ĝi venis al Eŭropo, kaj poste al Ameriko. Laŭ la botanika klasado, migdaloj estas ŝtonfrukto el la pruna genro, sed per gusto kaj aromo ni perceptas ĝiajn kernojn kiel nuksojn.

Hodiaŭ la plej grandaj migdalarbaj plantejoj situas en Usono, Hispanio, Irano, Maroko, Italio, Sirio. Rusujo importas migdalojn el ĉi tiuj landoj sen havi proprajn plantadojn: niaj klimataj kondiĉoj ne kontribuas al la maturiĝo de nuksoj.

La alta prezo de la produkto estas klarigita ne nur per transportaj kostoj kaj doganaj impostoj: la nutra valoro kaj la graveco de migdaloj por la korpo estas bonega. Antaŭ ol trakti la efikon al sano, ni konsideru ilian konsiston kaj komprenu, kiaj estas la realaj avantaĝoj de migdaloj por nia korpo.

BJU, kaloria enhavo kaj GI

La koncentriĝo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj en migdaloj estas tradicia ĉe nuksoj: pli ol duono estas grasoj, la resto estas dividita inter karbonhidratoj kaj proteinoj.

Komponado kaj nutra valoro de migdaloj:

Ne necesas disputi pri la gusto de migdaloj, eĉ ĝisveteraj frandemuloj aprezas ilin. Migdaloj aldoniĝas al ĉokolado, bakaĵoj, salatoj, trinkaĵoj, manĝitaj nete, rostitaj aŭ freŝaj. Sed vi ne bezonas forporti vin per dolĉaj migdaloj: alta kaloria enhavo diktas siajn proprajn regulojn, tial nutristoj rekomendas preni ne pli ol 7-10 nukleolojn tage.

Samtempe ne estas malpermeso preni migdalojn por malplipeziĝi; en moderaj dozoj ĝi utilas por ĉiuj, kiuj kontrolas sian figuron kaj pezon. Limigoj validas nur por grasaj pacientoj, la dieto por ili estas kuracisto.

Laŭ la glicemia indekso, nerostitaj kaj nesalaj migdalaj kernoj enhavas 15 ekzemplerojn. Oni ĝenerale akceptas, ke manĝaĵoj sub 40 havas malaltan GI. Tial, migdaloj kun sia energia valoro, proteina kaj grasa enhavo, estas rekomendataj kiel ero de matenmanĝo aŭ manĝeto por pacientoj kun diabeto.

Vitaminoj kaj mineraloj

Laŭ la karakterizaĵoj kaj enhavo de utilaj elementoj, migdaloj estas unuaj en la rangotabelo de produktoj signifaj por sano. Ekzemple, 100 g da sekigado de sekaj produktoj enhavas preskaŭ 80% de la ĉiutaga konsumado de B2 (riboflavino).

La listo de elementoj kaj vitaminoj:

• grupo B: tiamino (B1), piridoksino (B6), pantotena acido (B5), folia acido;
• vitamino A (beta-karoteno);
• C-vitamino (askorbata acido);
• Omega 3 kaj Omega 6;
• vitamino E (tokoferolo), ktp.

La enhavo de makronutraĵoj en migdaloj meritas specialan atenton. Por klareco, ni prezentas liston de elementoj indikantaj la procenton de la ĉiutaga poŝmono por persono en 100 g da sekaj migdaloj:

• fosforo - 68%;
• kalio - 15%;
• magnezio - 66%;
• kalcio - 26%;
• mangano - 98%;
• fero - 46%;
• zinko - 27%;
• kupro - 110%.

Alivorte, freŝaj migdaloj en la ĉiutaga menuo anstataŭos medikamentojn kaj vitaminajn kompleksojn. Legu plu por lerni pli pri kiel migdaloj influas nian korpon.

La avantaĝoj de migdaloj por la korpo

La potencialo de migdaloj estas elokvente indikita per la enhavo de makronutraĵoj: 100 g da seka produkto provizas la korpon per ĉiutaga dozo de mangano aŭ duono de la fera normo. En la fora pasinteco, antaŭ la invento de la tabelo de elementoj kaj la studo de ilia efiko al sano, sciencistoj provis praktike la resanigajn ecojn de migdaloj. La verkoj de Aviceno estas konataj, en kiuj li priskribis la avantaĝojn de migdaloj en la kuracado de hepataj kaj renaj malsanoj. En moderna medicino, la efikeco de ĉi tiu metodo estas konfirmita, rekomendante migdalojn kiel helpan helpon por antaŭzorgo kaj kuracado de urolitiazo.

Esencaj grasaj acidoj en migdaloj helpas purigi la korpon kaj malaltigi la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo. Vitaminoj E, A, C estas naturaj antioksidantoj, ili funkcias kiel naturaj baroj al neoplasmoj, malhelpas maljuniĝon kaj kontribuas al la ĝenerala fortigo de la korpo.

Malsanoj, por kiuj estas dezirinde konsumi migdalojn:

• kardiovaskula malsano;
• ekzemo, haŭtaj kaj haraj malsanoj;
• malsanoj de la nerva sistemo, depresio, dormaj malordoj, kapdoloroj;
• diabeto;
• inflamaj procezoj;
• artikaj malsanoj.

Krome migdaloj estas nemalhaveblaj por la nutrado de atletoj:

• la ekvilibro de grasoj kaj karbonhidratoj en migdaloj rapide kontentigas malsaton sen pliigi sangajn sukerajn nivelojn;
• kupro efikas pozitive sur la koran laboron, reduktas la riskon de koratako dum pliigita streĉo;
• magnezio plibonigas metabolon;
• zinko stimulas muskolan kreskon.

Tiel, nuksoj en via dieto kontribuos al ĝenerala fortigo de la korpo, pliigos cerban agadon, plibonigos fizikan taŭgecon kaj reduktos la riskon de gravaj malsanoj.

Ĉiutaga konsumo

Por peni la plej grandan parton de ĉio natura, multaj homoj forgesas pri la normoj pri manĝaĵa konsumo. Por krei ekvilibran menuon por ĉiutage, ni rekomendas fokusiĝi al la kaloria enhavo de la produkto.

Migdaloj havas altan nutran valoron: ĉirkaŭ 600 kcal por 100 g. Sufiĉas por sana plenkreskulo preni ĝis 50 g (300 kcal), kio egalas al 10 nuksoj. Infanoj kaj virinoj devas redukti la dozon al 5-7 nuksoj tage.

Malutilo de migdaloj kaj kontraŭindikoj por uzo

Kiel ĉiu alia produkto, migdaloj havas kontraŭindikojn:

1. Proteino povas kaŭzi gravan alergian reagon. Se estas signoj de nuksa alergio, vi devas ne manĝi ĉiujn manĝaĵojn kun migdaloj (inkluzive migdalan oleon, lakton, panerojn ktp).
2. Por obezeco, migdaloj ne rekomendas. La alta kaloria enhavo de la produkto tuj metas ĝin sur la liston de malpermesitaj manĝaĵoj. Sed kiam la pezo falos, kelkaj nuksoj ĉiutage helpos vin reakiri formon pli rapide. Kompreneble, submetita al aktiva vivstilo kaj sportoj.
3. Difektitaj aŭ nematuraj manĝaĵoj ne devas esti akceptitaj. La risko estas grava: cianido en nematuraj kernoj aŭ ŝimo kaj ranceco en malnovaj nuksoj kondukos al intensa prizorgo.
4. Ne superu la ĉiutagan dozon. Superdozo kondukos ne nur al troa pezo, sed ankaŭ al takikardio, kapdoloroj.

La efiko de migdaloj sur la homa korpo

Ni parolis pri la utilaj ecoj de migdaloj, nun ni pripensu la nuancojn. Ni parolu pri la valoro de ĉi tiu produkto por la sano de virinoj kaj viroj.

Por virinoj

Virinoj ŝatas migdalojn pro sia aromo kaj delikata gusto: dum hejma kuirado ĉi tiuj nuksoj sukcesis. Kaj se vi volas plaĉi al viaj amatoj per sana kaj bongusta deserto, preparu memfaritajn migdalajn kukojn.

Sed la avantaĝoj de ĉi tiuj nuksoj ne limiĝas al kuirado: migdala oleo delonge havas specialan lokon en hejma kosmetologio. Ĝi estas bonega ilo por forigi ŝminkon, moligi probleman haŭton kaj trakti harojn.

Nuksoj utilas por virinoj en speciala periodo: gravedaj virinoj konsilas enmeti migdalojn en la dieton pro la alta enhavo de fero, E-vitamino, zinko, kalcio.

Por viroj

La supre menciitaj ecoj de migdaloj por plibonigi formon kaj akiri muskolan mason. Sed ne nur ĉi tiuj faktoroj faras nuksojn nemalhavebla elemento en la dieto de moderna homo.

Migdaloj enhavas:

• arginino, kiu efikas pozitive sur potenco;
• magnezio, kiu plibonigas produktadon de testosterona;
• kalcio, kiu malhelpas fruan ejakuladon.

Tiel, kelkaj migdalaj nukleoloj en la ĉiutaga dieto de viro ne nur tenos sin en formo, sed ankaŭ plilongigos seksan junecon.

Alia propraĵo de migdaloj por viroj ankaŭ estas pozitive taksata: ĝi bremsas la procezon de kalveco kaj stimulas harkreskon. Por ĉi tiuj celoj, tradicia medicino uzas migdalan oleon, maskojn el hakitaj nuksoj kaj lakto, ktp.

Kiujn migdalojn elekti: rostitaj, trempitaj aŭ krudaj kaj kial?

Kuiraj metodoj estas kelkfoje kritikaj: taŭge prilaboritaj manĝaĵoj konservas vitaminojn kaj donas sanajn avantaĝojn. Anoj de sana dieto limigas la kvanton de frititaj manĝaĵoj, reduktas la proporcion de nesanaj grasoj.

Ĉi tio validas ankaŭ por nuksoj: rostitaj migdaloj estas pli bongustaj, sed malpli sanaj. Precipe se ĝi estis fritita malobservante teknologion. Kio estas la plej bona maniero konsumi migdalojn por akiri avantaĝojn anstataŭ damaĝi?

Ni parolu pri la plej popularaj metodoj de produkta prilaborado:

• Rostitaj migdaloj pli da kalorioj ol krudaj. Sed ĉi tio ne estas la sola malavantaĝo de frititaj nuksoj: la oleo detruas pli saturitajn grasajn acidojn, kaj la nukso perdas siajn unikajn karakterizaĵojn. Alia argumento kontraŭ fritado en oleo koncernas la prilaboran metodon: senskrupulaj fabrikantoj uzas malaltkvalitan oleon. Sekve, ekzistas granda risko de veneniĝo, kaj kun konstanta uzo - kronikaj gastro-intestaj malsanoj.

Se vi vere volas regali vin per bonaĵoj, aĉetu krudan nukson kaj prilaboru ĝin hejme. Kalcinite sen oleo en pato aŭ en la mikroonda forno, vi ricevas bongustan produkton kun la maksimuma enhavo de vitamino kaj sen kompromiti vian sanon kaj buĝeton.

• Trempitaj migdaloj hodiaŭ estas moda manĝi. Nuksoj tiel prilaboritaj estas kredataj pli bone digestitaj. Kutime migdaloj estas trempitaj en taso da pura akvo kaj lasataj subite dum ĉambra temperaturo. Ne indas lasi la nuksojn en la likvaĵo pli longe: la akvo-solvebla vitamino B estas ellavita.

• Krudaj migdaloj konservas la tutan aron de makronutraĵoj, inkluzive Omega-3. Plej multaj nutraj spertuloj rekomendas uzon de freŝaj juglandoj, sed rimarkas la bezonon de antaŭtraktado de la produkto. Krudaj nuksoj povas enhavi bakteriojn sur la surfaco. Kaj kvankam fabrikantoj submetas siajn produktojn al pasteŭrizado, neniu estas imuna kontraŭ la risko de infekto. Sekve, iomete sekigi krudajn migdalojn en la forno, en pato aŭ en la mikroondoj estas necesa protekta mezuro.

Konkludo

Ĉiu persono havas sian propran produktan rangon. Foje ni devas elekti inter sano kaj gusto, preferante sanajn manĝaĵojn. Migdaloj estas unika nukso sana kaj bongusta. Por viroj, migdaloj plilongigas seksan agadon, por virinoj ĝi konservas junecon kaj belecon, helpas sportistojn rapide trovi la deziratan formon, fortigas la korpon por infanoj. Pluraj kernoj de ĉi tiu nukso matene donos al vi bonan humoron kaj ŝarĝon de vigleco. Komencu vian tagon pozitive kaj estu sana!

Spektu la filmeton: The Great Gildersleeve: French Visitor. Dinner with Katherine. Dinner with the Thompsons (Novembro 2024).