Kefiro - kemia konsisto, avantaĝoj kaj damaĝoj al la homa korpo

Kefiro estas fermentita laktotrinkaĵo akirita de la fermentado de tuta aŭ senkremigita bovina lakto. Optimuma por dieta nutrado por malpeziĝi kaj plibonigi la funkciadon de la gastrintesto estas 1% kefir. Memfarita kaj komerca kefiro estas kurace uzata por sendigesto, hepataj kaj renaj malsanoj, kaj por malpezigi simptomojn de gastrito kaj kolito. Estas utile trinki kefiron matene sur malplena stomako kaj antaŭ enlitiĝo, kaj por malplipeziĝi kaj por plibonigi la digestan procezon.

Krome, kefiro estas uzata kiel proteina skuado de atletoj, kiuj volas akiri muskolan mason, ĉar ĝia komponaĵo estas riĉa en proteinoj, kiuj malrapide absorbiĝas, saturas la korpon per energio kaj kontribuas al la rapida reakiro de forto elspezita dum sportoj.

La konsisto kaj kaloria enhavo de kefir de malsama grasa enhavo

La plej utila por homa sano estas kefiro kun malalta grasa enhavo, sed ne tute sengrasa, nome 1%. La kemia konsisto de trinkaĵoj kun malsama grasa enhavo (1%, 2,5%, 3,2%) similas laŭ la enhavo de nutraĵoj kaj utilaj bakterioj, sed diferencas laŭ la kvanto de kolesterolo.

Enhavo de kalorioj de kefiro por 100 g:

• 1% - 40 kcal;
• 2,5% - 53 kcal;
• 3,2% - 59 kcal;
• 0% (sengrasa) - 38 kcal;
• 2% - 50 kcal;
• hejmo - 55 kcal;
• kun sukero - 142 kcal;
• kun fagopiro - 115, 2 kcal;
• kun avena faruno - 95 kcal;
• krespoj sur kefir - 194,8 kcal;
• krespoj - 193,2 kcal;
• okroshka - 59,5 kcal;
• manao - 203,5 kcal.

1 glaso kun kapablo de 200 ml da kefir de 1% -graso enhavas 80 kcal, en glaso kun kapablo de 250 ml - 100 kcal. En 1 kulereto - 2 kcal, en kulero - 8,2 kcal. En 1 litro da kefiro - 400 kcal.

Nutra valoro de la trinkaĵo por 100 gramoj:

La rilatumo de BZHU-kefiro por 100 g:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

La kemia konsisto de kefiro estas prezentita en la formo de tabelo:

Krome, disakaridoj ĉeestas en la komponaĵo de la trinkaĵo kun grasa enhavo de 1%, 2,5% kaj 3,2% en kvanto de 4 g por 100 g, kiu estas proksimume egala al unu kulero da sukero, tial neniu aldona dolĉigilo necesas antaŭ uzo. Ankaŭ kefir enhavas poli- kaj monoinsaturitajn grasajn acidojn, kiel omega-3 kaj omega-6. La kvanto de kolesterolo en 1% kefir estas 3 mg, en 2,5% - 8 mg, en 3,2% - 9 mg per 100 g.

Utilaj kaj kuracaj propraĵoj por la korpo

Kefiro kun malsama grasa enhavo havas ecojn utilajn kaj resanigajn por la ina kaj vira korpo. Estas utile trinki la trinkaĵon ambaŭ matene kiel aldonon al la ĉefa plado, ekzemple fagopiro aŭ avenkaĉo, por rapida sateco, kaj nokte por plibonigi digestadon kaj dormon.

La uzo de kefiro ĉiutage por 1-2 glasoj havas resanigan efikon sur la homa sano, nome:

1. La laboro de la tracto gastrointestinal plibonigas. Danke al la probiotikoj inkluzivitaj en la trinkaĵo, vi povas kuraci indigestionon, forigi estreñimiento (pro laksaj ecoj de kefir) kaj restarigi normalan digestadon post prenado de antibiotikoj.
2. Simptomoj de malsanoj kiel ulcera kolito, kolera intesta sindromo kaj Crohn-malsano reduktiĝas. Krome la trinkaĵo trinkeblas por malebligi stomakajn kaj duodenajn ulcerojn.
3. Kefiro estas profilaksa agento kontraŭ infektoj kiel Helicobacter pylori, Escherichia coli, Salmonella.
4. La risko de disvolvi osteoporozon reduktiĝas, ostoj plifortiĝas.
5. La risko de malignaj tumoroj kaj la apero de kanceraj ĉeloj reduktiĝas.
6. La simptomoj de alergioj kaj astmo reduktiĝas.
7. La intestoj kaj hepato estas purigitaj de toksinoj, toksinoj, kaj ankaŭ saloj.
8. La procezo perdi pezon akcelas.
9. Pufeco malpliiĝas. Troa likvaĵo estas eligita de la korpo pro la diuretaj ecoj de la trinkaĵo.
10. La laboro de la kardiovaskula sistemo pliboniĝas. Sangopremo normalas kaj la nivelo de malbona kolesterolo en la sango malpliiĝas, kio malpliigas la probablon de trombozo.

Kefiro povas esti trinkata de homoj kun netoleremo al laktozo. La trinkaĵo estas utila por sportistoj post fizika penado, ĉar ĝi helpas rapide restarigi forton, kontentigi malsaton kaj plenigi la korpon per energio. Krome, la proteino enhavita en la komponaĵo helpas konstrui muskolan mason.

Noto: post elĉerpa fizika trejnado, necesas saturi la korpon ne nur per proteinoj, sed ankaŭ per karbonhidratoj. Por ĉi tio, atletoj konsilas fari proteinan skuadon de kefiro kun aldono de banano.

Virinoj uzas kefiron por kosmetikaj celoj. Nutraj maskoj por la vizaĝo kaj haraj radikoj estas faritaj el ĝi. La trinkaĵo mildigas haŭtan ruĝecon kaj mildigas dolorajn sentojn de sunbruligo.

Malgrasa kefiro estas same sana kiel 1% -grasa trinkaĵo, sed enhavas malpli da kalorioj kaj tute ne grasas.

© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com

La avantaĝoj de memfarita kefiro

Plej ofte memfarita kefiro enhavas pli utilajn bakteriojn, vitaminojn, same kiel mikro- kaj makroelementojn kaj plurinsaturajn grasajn acidojn. Tamen la memfarita fermentita lakta trinkaĵo havas pli mallongan konserveblon.

La avantaĝoj de memfarita kefiro por homoj estas jenaj:

1. La unutaga trinkaĵo havas laksajn ecojn kaj tial estas rekomendinda por fekaj problemoj kiel mallakso. Ĝi forigas toksinojn kaj toksinojn de la korpo.
2. Dutaga trinkaĵo rekomendas por homoj kun malsanoj kiel gastrito, diabeto, hipertensio, rena kaj hepata malsanoj, kolito, kora malsano, bronkito. Rekomendita por tiuj, kiuj suferis apopleksion kaj miokardian infarkton.
3. Tritaga havas la kontraŭajn ecojn de unutaga kefiro. Ĝi plifortigas, do oni rekomendas trinki la trinkaĵon por trakti indiĝenon.

Ankaŭ unu-taga memfarita kefiro helpas kun flatulenco, ŝvelado kaj pezo en la stomako. Por forigi malkomforton, oni rekomendas trinki la trinkaĵon matene aŭ nokte antaŭ enlitiĝi.

Avantaĝoj kun fagopiro kaj cinamo

Por plibonigi digestadon, oni rekomendas komenci la matenon per kefiro, sed ne en sia pura formo, sed kune kun aliaj produktoj kiel fagopiro, avenkaĉo, cerealoj, lino kaj cinamo, por plibonigi la pozitivan efikon sur la korpo.

Estas utile manĝi krudan fagopiron trempitan / faritan kun kefiro sur malplena stomako, ĉar fagopiro enhavas grandan kvanton de manĝfibro, kaj kefiro enhavas bifidobakteriojn. Manĝi la pladon akcelas la procezon purigi la intestojn de toksinoj, post kio ĝi plenigas ĝin per utila flaŭro.

Kefiro kun aldono de cinamo helpas maldikiĝi kaj rapide kontentigas malsaton. Cinamo reduktas apetiton kaj helpas akceli metabolon, dum kefiro purigas la intestojn, pro kio la komponantoj de cinamo pli bone absorbiĝas en la sango.

Kefiro kun aldono de lino kaj cerealoj helpas senti sin plene pli rapide, purigi la intestojn kaj plibeligi vin dum pli longa periodo.

Kefiro kiel rimedo por malpeziĝi

Grava etapo por malpeziĝi estas purigi la korpon de troa fluido, toksinoj, saloj kaj toksinoj. La ĉeesto de kromproduktoj en la korpo negative influas la bonfarton de homo, kaŭzante lacecon, kapdolorojn kaj alergiojn. La sistema uzo de 1% -grasa kefiro certigas regulan kaj senĉesan procezon purigi la intestojn de malutilaj substancoj.

Estas multaj mono- kaj konvenciaj dietoj uzantaj kefiron. Kun ĝia helpo, oni rekomendas aranĝi fastajn tagojn por plibonigi digestadon kaj malpezigi ŝvelaĵojn. Dum la fastuma tago, la ĉiutaga konsumado de kefiro ne devas superi 2 litrojn. Oni rekomendas preni kun pli alta grasa enhavo, ekzemple, 2,5%, por kontentigi la senton de malsato kaj konservi satecon pli longan periodon.

© sabdiz - stock.adobe.com

Krom sekvi dietojn por malplipeziĝi, vi povas inkluzivi en la dieton manĝojn per trinkaĵo de 1% graso. Manĝu fagopiron, avenkaĉon kaj fruktojn aromigitajn kun kefiro por matenmanĝo.

Anstataŭ manĝeto, oni rekomendas trinki glason da kefiro kun kulero da mielo, linsemoj (aŭ faruno), cinamo, kurkumo aŭ cerealoj. Alternativa opcio estas kefir-glataĵo kun betoj, pomo, zingibro aŭ kukumo.

Por peza perdo, oni rekomendas trinki ne pli ol 1 tason da kefiro nokte anstataŭ vespermanĝo kaj sen aldoni fruktojn aŭ aliajn produktojn. La trinkaĵo devas esti konsumita malrapide kaj per malgranda kulero por saturi kaj kontentigi malsaton. Danke al ĉi tiu uzmaniero, kefiro pli bone absorbiĝas.

Malutilo al sano kaj kontraŭindikoj

La uzo de malaltkvalita kefiro aŭ trinkaĵo kun kaduka kefiro estas plena de nutraĵa veneniĝo.

Kontraŭindikoj pri la uzo de fermentita lakta trinkaĵo estas jenaj:

• alergio;
• pligravigo de gastrito;
• ulcero en akra stadio kun alta acideco;
• veneniĝo;
• gastro-intesta infekto.

Trinki memfaritan tritagan kefiron ne rekomendas por homoj kun pligravigo de iuj stomakaj kaj intestaj malsanoj kaj por tiuj, kiuj suferas de renaj malsanoj.

Vi ne povas sekvi dieton, en kiu matenmanĝo estas reprezentita per poligona plado kun kefiro dum pli ol du semajnoj sinsekve. Superi la rekomenditan periodon povas konduki al malboniĝo de bonstato, nome kapdoloroj, malforteco en la korpo kaj troa laboro.

© san_ta - stock.adobe.com

Rezulto

Kefiro estas malaltkaloria trinkaĵo, kiu enhavas utilajn bakteriojn, kiuj havas bonan efikon al la intestoj kaj ĝenerale al digestado. Kun la helpo de kefiro, vi povas malpeziĝi, purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj, plibonigi ĝeneralan sanon kaj forigi ŝvelaĵojn.

La trinkaĵo utilas trinki matene sur malplena stomako kaj antaŭ enlitiĝo. Ĝi uzeblas sola kaj kune kun aliaj ingrediencoj, ekzemple fagopiro, linsemoj, avenkaĉo, cinamo, ktp. Kefiro estas trinkebla post ekzercado por saturi la korpon per energio, kontentigi malsaton kaj fortigi muskolan histon.

Spektu la filmeton: What Is Sea Level, Anyway? (Novembro 2024).