Kalcio aŭ natria kazeinato kaj mikela kazein (kazein) estas dietaj suplementoj kun kompleksa molekula strukturo kaj ambigua efiko kiam uzataj. La ebla damaĝo de kazeino estas temo de intensa ekzamenado inter sportistoj kaj konsumantoj.
La problemo bezonas klarigon. Ĉiu el ni konatiĝas kun kazea proteino tuj kiam ni komencas manĝi patrinan lakton aŭ laktajn formulojn. Ĝi estas esenca por la formado de haroj kaj ungoj. La fama profesoro I.P. Neumyvakin. Cetere, la ebla damaĝo al la korpo de ĉi tiu proteino eĉ ne estas diskutata. Cetere la konata manko de laktozo-laktozo ne validas por kazeino, ĝi enhavas neniun modifon de laktozo.
Kazeino troviĝas en laktaĵoj: fromaĝo kaj doma fromaĝo. La sola "sed" kiam oni uzas ĉi tiun proteinon povas esti ĝia individua maltoleremo.
Produktantoj de sporta nutrado klopodas eviti miskomprenojn pri bovina lakto kaj ĝiaj komponantoj kaj produktas por tiuj sportistoj, kiuj havas hipersentemon al ili, specialan specon de kapra lakta produkto.
Krome, por eviti malagrablajn surprizojn, necesas konservi senton de proporcio kiam vi prenas proteinon, do ne tromanĝu.
Kromefikoj de kazeino
Oni scias, ke la teknologio por produkti kazeitan proteinon postulas plenumon de la plej preciza dozo en la enzima procezo. Produktaj interrompoj estas danĝeraj kaj povas konduki al indigesto. Iuj senskrupulaj fabrikantoj de kazeino uzas acetacidon aŭ, eĉ pli malbone, alkalojn en la procezĉeno anstataŭ enzimojn.
Kompreneble lakto kuŝas en tiaj kondiĉoj, sed post la sistema konsumado de kazeino tiel preparita, povas komenci seriozaj problemoj. Estas bone, se la afero limiĝas al pirozoj kaj forigo de la malmultekosta opcio, sed laŭpaŝa atrofio de la gastra mukozo povas disvolviĝi sur fono de malalta acideco kun ebla degenero en kanceron. Aŭ, kontraŭe, acida ĉirkaŭaĵo povas kaŭzi erozion, stomakulceran malsanon, subitan sangadon.
Atletoj, kiuj jam havas patologiajn ŝanĝojn en la digesta vojo en sia historio, devas speciale zorgi.
Malavantaĝoj de kazeino
Manko de laktozo (laktozo) konfuziĝas kun manko de gluteno, ĉar en ambaŭ kazoj ni parolas pri proteinoj. Sed gluteno havas nenion komunan kun laktaĵoj kaj kazeino. Ĝi estas enhavita en cerealoj: ju pli multe da ĝi, ju pli fortaj estas la ecoj de gluteno en ili, des pli alta estas la malutilo de ĉi tiu proteino por homoj.
Ili kombinas kazeinon kaj glutenon ankaŭ ĉar ekzistas speciala dieto sen ĉiu el ili, kiu estas uzata por trakti aŭtismajn infanojn.
Kazeino estas rekomendita por la limigo kaj maljunuloj. Oni konsilas al ili preni glason da lakto tage nokte, ĉar ĝi kuracas sendormecon. Aliflanke, lakto kontribuas al la disvolviĝo de aterosklerozo kaj artikaj frakturoj.
Ni jam menciis la ĉefan malavantaĝon - jen la malmultekosteco de la produkto: tial multaj kompanioj okupiĝas pri ĝia fabrikado kaj vendado. Tamen la serĉado de profito preskaŭ ĉiam kombiniĝas kun perdo de nutra kvalito. Rezulte, la merkato estas inundita per malaltkvalitaj kazeinaj preparoj, ĝiaj falsaĵoj, analogoj kun pli malmultekosta produktada ĉeno.
Por eviti renkonti ilin, sekvu ĉi tiujn simplajn regulojn:
- low cost - kialo pensi pri la kvalito de la aĉetita manĝaĵo;
- garantio kontraŭ falsado kaj anstataŭanto - la reputacio de la fabrikanto.
Por atletoj, malsamaj fabrikantoj preferas en ĉiu sporto. La trejnisto ĉiam diros al vi, kio indas.
Kazeino, produktita laŭ ĉiuj reguloj, uzante la necesajn enzimojn, ne damaĝas la homan sanon. Laŭmezura dozo de kazea proteino plibonigas la antaŭ-komencan agadon de sanaj viroj kaj virinoj kaj garantias bonegan sportan rendimenton.
Ni memorigu vin denove: preni ĉi tiun proteinon, kiel ĉiu alia dieta suplemento, postulas antaŭan ampleksan ekzamenon de specialigitaj specialistoj. Nur la konkludo de kuracisto pri la foresto de kontraŭindikoj por preni la drogon funkcias kiel garantio de ĝia utila efiko al la korpo de la atleto.
