Kurkumo distingiĝas ne nur per sia unika gusto, sed ankaŭ per multaj utilaj ecoj. Oranĝa spico estas uzata en kuirado kiel spico kun milda akra gusto, kaj en medicino ĝi estas uzata por trakti kaj preventi diversajn malsanojn.
Regula konsumado de la produkto fortigas la imunsistemon, plibonigas digestadon kaj plibonigas metabolon. La planto havas kontraŭbakteriajn kaj desinfektajn ecojn. Ĝi estas uzata en kosmetologio por haŭta sano. Superpezaj homoj inkluzivas kurkumon en siaj dietoj, ĉar ĝi helpas bruligi grason, malhelpas grasan amasiĝon kaj elverŝas toksinojn. Ĉiuj ĉi tiuj ecoj faras la spicon esenca parto de sana dieto.
Kio ĝi estas
Kurkumo estas planto el la zingibra familio. Spico estas farita el sia radiko, kiu estas vaste uzata en kuirado tra la mondo. La spico havas riĉan, helflavan koloron.
La resanigaj ecoj de la planto estas diversaj kaj estas konataj de homoj de kelkaj jarmiloj. La spico estas vaste uzata en Ayurveda medicino. Estas multaj popularaj receptoj por kuracado kaj antaŭzorgo de malsanoj per kurkumo.
Enhavo de kalorioj kaj konsisto de kurkumo
La utilaj ecoj de kurkumo estas donitaj de ĝiaj konsistigaj vitaminoj, makro- kaj mikroelementoj, kaj ankaŭ esencaj oleoj. Saturado kun utilaj eroj efikas bone al sano.
100 g da kurkumo enhavas 312 kcal. La spico ne havas malmultajn kaloriojn, sed manĝi ĝin en malgrandaj kvantoj ne influas pezon. Por tropezaj homoj, kurkumo estos utila por normaligi metabolajn procezojn kaj lipidan ekvilibron.
Nutra valoro por 100 g da produkto:
- proteinoj - 9, 68 g;
- grasoj - 3,25 g;
- karbonhidratoj - 44, 44 g;
- akvo - 12, 85 g;
- dieta fibro - 22, 7 g.
Vitamina konsisto
Kurkuma radiko riĉas je vitaminoj. Estas ili, kiuj determinas la utilecon de la produkto por la korpo kaj donas al ĝi kuracilojn.
| Vitamino | kvanto | Avantaĝoj por la korpo |
| B1, aŭ tiamino | 0,058 mg | Saturas la korpon per energio, fortigas la nervan sistemon. |
| B2 aŭ riboflavino | 0,15 mg | Partoprenas karbonhidratan metabolon kaj hematopoieson, normaligas glukozon-nivelojn. |
| B4, aŭ monteto | 49,2 mg | Normaligas la nervan sistemon kaj cerban agadon, partoprenas en grasa metabolo. |
| B5, aŭ pantotena acido | 0, 542mg | Reguligas energion kaj grasan metabolon. |
| B6, aŭ piridoksino | 0, 107 mg | Malhelpas nervajn malordojn, favoras la absorción de proteinoj kaj lipidoj, haŭta regenerado. |
| B9, aŭ folia acido | 20 mcg | Partoprenas la regeneradon de haŭtaj kaj muskolaj ŝtofoj, fortigas la imunsistemon. |
| Vitamino C, aŭ askorbata acido | 0,7 mg | Fortigas la imunsistemon kaj helpas kontraŭbatali virusojn, reduktas muskolan doloron kaj antaŭenigas riparon de histoj. |
| Vitamino E, aŭ alfa-tokoferolo | 4,43 mg | Fortigas sangajn vaskulojn, plibonigas sangocirkuladon, forigas toksinojn. |
| Vitamino K. aŭ filokvinono | 13,4 mcg | Reguligas redoksan procezon en ĉeloj, normaligas sangokoaguliĝon. |
| Vitamino PP, aŭ nikotina acido | 1,35 mg | Reduktas kolesterolon, partoprenas lipidan metabolon, plibonigas metabolon kaj sangan cirkuladon. |
| Betaine | 9,7 mg | Purigas sangajn vaskulojn, stabiligas digestadon, akcelas la procezon de grasa oksigenado, antaŭenigas la sorbadon de vitaminoj. |
Kune, ĉi tiuj vitaminoj efikas forte sur la korpon, helpante konservi sanon kaj fortigi la imunsistemon.
© Swapan - stock.adobe.com
Makro- kaj mikroelementoj
Kurkuma radiko riĉiĝas per makro- kaj mikroelementoj necesaj por konservi sanon. 100 g de la produkto enhavas jenajn makronutraĵojn:
| Makronutraĵo | Kvanto, mg | Avantaĝoj por la korpo |
| Kalio (K) | 2080 | Purigas la korpon de toksinoj kaj forigas toksinojn, normaligas la laboron de la kardiovaskula sistemo. |
| Kalcio (Ca) | 168 | Formas ostan histon kaj fortigas ostojn. |
| Magnezio (Mg) | 208 | Partoprenas en la transdono de neŭromuskolaj impulsoj, antaŭenigas muskolan malstreĉiĝon, formas ostan histon. |
| Natrio (Na) | 27 | Regulas nivelojn de glukozo, partoprenas en la transdono de nervaj impulsoj, antaŭenigas muskolan kuntiriĝon. |
| Fosforo (P) | 299 | Partoprenas la formadon de osta histo, dentoj kaj nervaj ĉeloj. |
Oligoelementoj en 100 gramoj da kurkumo:
| Spura elemento | kvanto | Avantaĝoj por la korpo |
| Fero (Fe) | 55 mg | Partoprenas la sintezon de hemoglobino, normaligas muskolan funkcion. |
| Mangano (Mn) | 19,8 mg | Stimulas cerban agadon, malhelpas la deponadon de hepataj grasoj kaj reguligas lipidan metabolon. |
| Kupro (Cu) | 1300 mcg | Formas elastinon kaj kolagenon, antaŭenigas la sintezon de fero en hemoglobinon. |
| Seleno (Se) | 6, 2 mcg | Pliigas imunecon, malhelpas la formadon de tumoroj. |
| Zinko (Zn) | 4,5 mg | Regulas nivelojn de glukozo, partoprenas metabolon, fortigas la imunsistemon. |
Karbonhidrata konsisto:
| Digesteblaj karbonhidratoj | Kvanto, g |
| Mono- kaj disakaridoj | 3, 21 |
| Glukozo | 0, 38 |
| Sakarozo | 2, 38 |
| Fruktozo | 0, 45 |
Aminoacida Komponado de Kurkumo
Esencaj aminoacidoj en kurkumo:
| Aminoacido | Kvanto, g |
| Arginino | 0, 54 |
| Valine | 0, 66 |
| Histidino | 0, 15 |
| Izoleŭcino | 0, 47 |
| Leŭcino | 0, 81 |
| Lizino | 0, 38 |
| Metionino | 0, 14 |
| Treonino | 0, 33 |
| Triptofano | 0, 17 |
| Fenilalanino | 0, 53 |
Anstataŭigeblaj aminoacidoj:
| Aminoacido | Kvanto, g |
| Alanin | 0, 33 |
| Asparta acido | 1, 86 |
| Glicino | 0, 47 |
| Glutama acido | 1, 14 |
| Proline | 0, 48 |
| Serine | 0, 28 |
| Tirosino | 0, 32 |
| Cisteino | 0, 15 |
Grasa acido:
- trans grasoj - 0,056 g;
- saturitaj grasaj acidoj - 1, 838 g;
- monoinsaturitaj grasaj acidoj - 0,449 g;
- plurinsaturaj grasaj acidoj, inkluzive omega-3 kaj omega-6 - 0,756 g.
Sciante la kalorian enhavon kaj kemian konsiston de la produkto, vi povas ĝuste formuli dieton, kiu plenumos la normojn de sana dieto.
Utilaj trajtoj
Kurkumo havas multajn sanajn avantaĝojn. Ĉi tio estas pro ĝia konsisto, riĉa je vitaminoj kaj oligoelementoj. Oni scias, ke la spico helpas regeneri hepajn ĉelojn. Ĉe homoj kun diabeto, subitaj saltoj en sukeroniveloj kondukas al hepata misfunkcio, kaj sintezo de glikogeno estas interrompita. Por ili kurkumo fariĝos ne nur aromiga aldonaĵo, sed ankaŭ speco de kuracilo, kiu subtenas sanan hepatan funkcion.
La kurkumino en la spico influas la tumoran procezon, malebligas la disvolviĝon de tumoroj. Regula konsumo de kurkumo helpos preventi kanceron.
Kurkumo estas uzata por preventi Alzheimer-malsanon. La substancoj enhavitaj en la planto helpas forigi amiloidajn deponaĵojn en la cerbo. Uzu spicon por bremsi la progreson de multnombra sklerozo.
La spico estas efike uzata por trakti haŭtajn malsanojn kiel ekzemo, psoriazo kaj furunkulozo. Kurkumo funkcias kiel antisepsaĵo, desinfektas la tuŝitan haŭton, malpezigas jukojn kaj inflamojn.
En ĉina medicino, la spico estas uzata por trakti depresion. La vitaminoj B enhavitaj en la komponaĵo normaligas la funkciadon de la nerva sistemo.
© dasuwan - stock.adobe.com
Utilas kurkumo por preventi malsanojn de la kardiovaskula sistemo. Krome la planto influas la kreskon de sangoĉeloj kaj antaŭenigas sangan renovigon, purigas sangajn vaskulojn kaj malaltigas kolesterolon.
La spektro de utilaj ecoj de kurkumo estas sufiĉe vasta. Ĝi estas uzata por kuracado kaj preventado. Dum la periodo de spiraj virusaj malsanoj kurkumo protektos la korpon de infektoj kaj plifortigos imunecon.
- Kurkumo ankaŭ helpas trakti lakso kaj intestaero. Ĝi malpezigas ŝveladon kaj doloron.
- Stimulas la produktadon de galo kaj normaligas karbonhidratan metabolon.
- La spico helpas forigi toksinojn kaj toksinojn de la korpo, plibonigas metabolon.
- Ĝi estas uzata en dieta nutrado por kontraŭbatali troan pezon.
- Krome kurkumo havas baktericidajn, resanigajn, kontraŭfungajn kaj kontraŭinflamajn efikojn. Ĝi povas esti uzata por resanigi vundojn kaj brulvundojn.
- Kurkumo estas uzata por artrito, same kiel por kontuziĝoj kaj tordiĝoj. Ĝi malpezigas muskolajn kaj artikajn dolorojn kaj plibonigas sangan trafikon.
Avantaĝoj por virinoj
Virinoj povos aprezi la avantaĝojn de la spico ne nur en kuirado. Ĝi estas vaste uzata por kuracaj celoj kaj en kosmetologio. Kurkumo malhelpas la disvolviĝon de tumoroj kaj funkcias kiel preventa mezuro kontraŭ mama kancero.
La kontraŭinflamaj kaj bakteriaj ecoj de la planto antaŭenigas resanigon de vundoj. Por kosmetikaj celoj, kurkumo uzas por kontraŭbatali pigmentaĵon, plibonigi vizaĝkoloron kaj fortigi harojn. La spico plibonigas haŭtnuancon kaj normaligas la regeneradon de epiteliaj ĉeloj, malhelpante antaŭtempan maljuniĝon. Diversaj maskoj kaj senŝeligoj estas preparitaj surbaze de kurkumo. Regula kosmetika apliko donos pozitivajn rezultojn post pluraj traktadoj.
Kurkumo estas efika kuracilo kontraŭ skvamoj. Ĝi normaligas la acidecon de la haŭto, forigas bakteriojn kaj malpliigas jukojn.
Regula uzo de kurkumo stabiligas hormonojn, plibonigas la menstruan ciklon kaj malpezigas doloron en uteraj kramfoj. La spico faciligos la komencon de antaŭmenstrua sindromo kaj malpezigos koleron. La vitaminkunmetaĵo funkcias kiel antidepresiaĵo kaj normaligas la funkciadon de la nerva sistemo.
Por la bela sekso, la uzo de kurkumo nur alportos pozitivajn rezultojn. La planto taŭgas por interna kaj ekstera uzo, fortigas la korpon de interne kaj transformas la aspekton.
La avantaĝoj de kurkumo por viroj
Kurkumo havas kelkajn sanajn avantaĝojn por viroj. La spico efikas sur la hormona sistemo kaj normaligas produktadon de testosterona. Trinki ĝin regule plibonigas la kvaliton de spermo kaj pliigas sperman agadon. Oni konsilas al viroj uzi la planton por preventi malsanojn de la genitora sistemo, inkluzive de prostatito kaj prostata adenomo.
La spico saturita de vitaminoj fortigas la imunsistemon, protektas la korpon kontraŭ la efikoj de infektoj kaj virusoj. Kurkumo efikas pozitive sur la laboro de la kardiovaskula sistemo, plibonigas la agadon de la kora muskolo kaj sanga cirkulado. La spico estas uzata por preventi aterosklerozon, bremsas la disvolviĝon de kolesterolaj plakoj.
Kun sia antioksidanta efiko, kurkumo helpas forigi toksinojn de la korpo kaj reguligas metabolon. Ĝi estas vaste uzata por purigi la hepaton kaj preventi diversajn malsanojn de ĉi tiu organo.
Kurkumo havas kompleksan efikon al la stato de ĉiuj organoj kaj sistemoj, pliigante viglecon. Spico devas certe esti inkluzivita en la dieton de sana dieto por regule riĉigi la korpon per la necesaj vitaminoj kaj mineraloj.
© dasuwan - stock.adobe.com
Kontraŭindikoj kaj damaĝo
Malgraŭ kelkaj utilaj ecoj, kurkumo havas iujn kontraŭindikojn kaj en grandaj kvantoj povas esti malutila por la korpo. La spico devas esti uzata singarde dum gravedeco kaj laktado.
Estas malpermesite uzi kurkumon por kolelitiazo, iktero, pankreatito kaj pligravigitaj ulceroj.
Sento de proporcio estos la ŝlosilo al la ĝusta uzo de la spico. Troaj kvantoj de la produkto povas kaŭzi naŭzon, malforton, vomadon aŭ diareon. La limigita uzo de la produkto laŭ la normo de 1-3 g tage helpos eviti negativajn konsekvencojn.
