Daikon estas blanka radika legomo populare nomata japana rafano. Grandaj fruktoj pezas 2-4 kg kaj havas riĉan guston. Suka, delikata gusto estas sen amareco. Male al regula rafano, daikon ne enhavas mustardajn oleojn. La produkto estas vaste uzata en orienta kuirarto kiel spicaĵo.
Pro ĝiaj utilaj ecoj, la radika legomo gajnis tutmondan agnoskon. Ĝi enhavas multajn vitaminojn, enzimojn kaj oligoelementojn necesajn por homa sano. En popola medicino ankaŭ blanka rafano tre ŝatas. Ĉi tiu ingredienco troviĝas en receptoj por kuracado de multaj malsanoj kaj por ĝenerala fortigo de la imunsistemo.
Enhavo de kalorioj kaj konsisto de daikon
La radika legomo havas malaltan kalorian enhavon. 100 g da freŝa produkto enhavas 21 kcal.
La nutra valoro:
- proteinoj - 0,6 g;
- grasoj - 0,1 g;
- karbonhidratoj - 4,1 g;
- fibro - 1,6 g;
- dieta fibro - 1,6 g;
- akvo - 94,62 g.
Vitamina konsisto
La kemia konsisto de daikon estas riĉa je vitaminoj necesaj por konservi la esencajn funkciojn de la korpo. Oni scias, ke 300 g da rafano kovras la ĉiutagan postulon de C-vitamino.
La konsisto de la blanka rafano enhavas jenajn vitaminojn:
| Vitamino | kvanto | Avantaĝoj por la korpo |
| Vitamino B1, aŭ tiamino | 0,02 mg | Normaligas la laboron de la nerva sistemo, partoprenas en la metabolo de karbonhidratoj, plibonigas intestan moviĝemon. |
| Vitamino B2, aŭ riboflavino | 0,02 mg | Plibonigas metabolon, protektas mukozojn, partoprenas en la formado de eritrocitoj, fortigas la nervan sistemon. |
| Vitamino B4, aŭ kolino | 7,3 mg | Regulas metabolajn procezojn en la korpo, fortigas la nervan sistemon, malaltigas la nivelon de kolesterolo kaj grasaj acidoj en la sango, antaŭenigas la formadon de metionino. |
| Vitamino B5, aŭ pantotena acido | 0,138 mg | Partoprenas la oksigenadon de karbonhidratoj kaj grasacidoj, plibonigas la staton de la haŭto. |
| Vitamino B6, aŭ piridoksino | 0,046 mg | Fortigas la nervajn kaj imunajn sistemojn, kontraŭbatalas depresion, partoprenas en la sintezo de hemoglobino, antaŭenigas la sorbadon de proteinoj. |
| Vitamino B9, aŭ acida fólico | 28 mcg | Antaŭenigas ĉelan regeneradon, partoprenas en la sintezo de proteinoj, subtenas la sanan formadon de la feto dum gravedeco. |
| Vitamino C, aŭ askorbata acido | 22 mg | Antioksidanto, fortigas la imunsistemon, protektas la korpon kontraŭ bakterioj kaj virusoj, influas la sintezon de hormonoj, reguligas hematopoieson, partoprenas sintezan kolagenon kaj reguligas metabolon. |
| Vitamino PP, aŭ nikotina acido | 0,02 mg | Regulas lipidan metabolon, la agadon de la nerva sistemo, malaltigas sangajn kolesterolajn nivelojn. |
| Vitamino K, aŭ filokvinono | 0.3 μg | Plibonigas sangokoaguliĝon, malhelpas la disvolviĝon de osteoporozo, plibonigas hepatan kaj renan funkcion, kaj favoras kalcio-sorbadon. |
| Betaine | 0,1 mg | Plibonigas la staton de la haŭto, protektas ĉelajn membranojn, fortigas sangajn vaskulojn, normaligas la acidecon de gastra suko. |
La kombinaĵo de vitaminoj en daikon havas kompleksan efikon al la korpo, plibonigante la funkciadon de ĉiuj organoj kaj sistemoj kaj plifortigante la imunsistemon. La radikaro estas nemalhavebla por virusaj malvarmoj, malordoj de la nerva kaj kardiovaskula sistemoj.
© naviya - stock.adobe.com
Makro- kaj mikroelementoj
Daikon enhavas makro- kaj mikroelementojn necesajn por konservi plenan sangokonsiston kaj helpi konservi la sanon de la pulmoj, hepato kaj koro.
100 g de la produkto enhavas jenajn makronutraĵojn:
| Makronutraĵo | kvanto | Avantaĝoj por la korpo |
| Kalcio (Ca) | 27 mg | Formas kaj fortigas oston kaj dentan histon, elastigas muskolojn, reguligas la ekscitiĝemon de la nerva sistemo, partoprenas sangan koaguliĝon. |
| Kalio (K) | 227 mg | Normaligas la laboron de la kardiovaskula sistemo, forigas toksinojn kaj toksinojn. |
| Magnezio (Mg) | 16 mg | Reguligas la metabolon de proteinoj kaj karbonhidratoj, malaltigas nivelojn de sango-kolesterolo, malpezigas spasmojn. |
| Natrio (Na) | 21 mg | Reguligas acid-bazan kaj elektrolitan ekvilibron, normaligas la procezojn de ekscitiĝo kaj muskola kuntiriĝo, fortigas la murojn de sangaj vaskuloj. |
| Fosforo (P) | 23 mg | Reguligas metabolon, plibonigas cerban agadon, partoprenas en la sintezo de hormonoj, formas ostan histon. |
Spurelementoj en 100 g daikon:
| Spura elemento | kvanto | Avantaĝoj por la korpo |
| Fero (Fe) | 0,4 mg | Ĝi estas parto de hemoglobino, partoprenas hematopoieson, normaligas muskolan funkcion, fortigas la nervozan sistemon, kontraŭbatalas lacecon kaj malfortecon de la korpo. |
| Kupro (Cu) | 0.115 mg | Partoprenas la formadon de ruĝaj globuloj kaj kolagenan sintezon, plibonigas la haŭtan staton, antaŭenigas la transiron de fero al hemoglobino. |
| Mangano (Mn) | 0,038 mg | Partoprenas oksidajn procezojn, reguligas metabolon, normaligas nivelojn de sango-kolesterolo kaj malhelpas grasan deponejon en la hepato. |
| Seleno (Se) | 0,7 μg | Fortigas la imunsistemon, bremsas la maljuniĝan procezon kaj malhelpas la disvolviĝon de kanceraj tumoroj. |
| Zinko (Zn) | 0,15 mg | Reguligas sangoglukozon, konservas akran flarsenton kaj guston, fortigas la imunsistemon, protektas kontraŭ la efikoj de bakterioj kaj virusoj. |
La mineralaj komponantoj, kiuj konsistas el la rafano, normaligas la akvan ekvilibron de la korpo kaj favoras la forigon de toksinoj kaj toksinoj. Daikon estas unu el la malmultaj legomoj, kiuj povas helpi dissolvi hepaton kaj renajn ŝtonojn.
La radika rikolto ne sorbas toksajn substancojn kaj pezajn metalajn salojn. Kun longtempa stokado, ĝi ne perdas utilajn propraĵojn.
Aminoacida konsisto
| Aminoacido | kvanto |
| Triptofano | 0,003 g |
| Treonino | 0,025 g |
| Izoleŭcino | 0,026 g |
| Leŭcino | 0,031 g |
| Lizino | 0,03 g |
| Metionino | 0,006 g |
| Cistino | 0,005 g |
| Fenilalanino | 0,02 g |
| Tirosino | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arginino | 0,035 g |
| Histidino | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Asparta acido | 0,041 g |
| Glutama acido | 0.113 g |
| Glicino | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serine | 0,018 g |
Grasa acido:
- saturita (palmita - 0,026 g, steara - 0,004 g);
- monoinsaturitaj (omega-9 - 0,016 g);
- plurinsaturaj (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).
Daikon estas sen kolesterolo kaj trans grasoj.
Utilaj ecoj de daikon
Daikon havas multajn sanajn avantaĝojn pro siaj nutraĵoj. La sistema uzo de radikoj havas pozitivan efikon sur la homa korpo, nome:
- Purigas la korpon. Ĝi estas uzata kiel diurezilo kaj laksigilo de natura origino. Danke al la saloj de kalio kaj kalcio, la akva ekvilibro estas normaligita.
- Plibonigas la funkciadon de la nerva sistemo kaj cerban agadon. La produkto helpas normaligi nervan ekscitiĝemon kaj batalas kontraŭ pliigita agreso. Regula konsumo de daikon pliigas streĉan reziston kaj agadon, normaligas dormon, plibonigas koncentriĝon.
- Ĝi estas uzata por kuracado kaj antaŭzorgo de malsanoj de la kardiovaskula sistemo, fortigas sangajn vaskulojn, plibonigas sangan konsiston.
- Reduktas nivelojn de sango-kolesterolo, reduktas la riskon de aterosklerozo.
- Ĝi estas uzata en la kuracado kaj antaŭzorgo de diabeto. La utilaj substancoj en daikon helpas normaligi glukozonivelojn kaj saturas la korpon per fruktozo, necesa por diabetuloj.
- Radika suko efikas pozitive sur la funkciadon de la renoj, hepato kaj pankreato.
- Fortigas la imunsistemon. Pro ĝia alta koncentriĝo de C-vitamino kaj kelkaj aliaj vitaminoj, daikon helpas kontraŭbatali virusojn kaj infektojn. Vintre la legomo helpas replenigi la provizon de nutraĵoj en la korpo kaj funkcias kiel efika preventa mezuro de manko de vitamino.
- Ĝi estas uzata por trakti haŭtajn malsanojn kaj plibonigi harojn.
Daikon estas nemalhavebla en sana dieto. La produkto havas prononcatan mildan guston kaj taŭgas por prepari diversajn pladojn. La radika legomo rekomendas esti konsumita dum la periodo de intensa trejnado kaj elĉerpaj konkursoj por konservi optimuman fizikan formon kaj pliigi rendimenton.
Avantaĝoj por virinoj
Daikon alportas valoregajn avantaĝojn al la ina korpo. Ĝi estas ne nur produkto uzata en receptoj, sed ankaŭ nemalhavebla ilo por la kuracado kaj antaŭzorgo de diversaj malsanoj.
Multaj virinoj, batalante kontraŭ kromaj funtoj, aliĝas al sana dieto. Pro la malalta kaloria enhavo de la produkto, nutristoj rekomendas inkluzivi rafanon en la dieta menuo. Alta fibro-enhavo estas necesa por purigi la intestojn de toksinoj kaj toksinoj, kaj ankaŭ por preventi malsanojn de la gastro-intesta vojo. Fastaj tagoj uzantaj blankajn radikajn legomojn estas efikaj kaj utilaj.
La alta enhavo de vitaminoj B normaligas la funkciadon de la nerva sistemo. Daikon estas speciale utila dum periodoj de emocia streĉo. La radika legomo malpezigas streson kaj helpas batali streson. Oni konsilas al virinoj konsumi rafanon por malpezigi simptomojn de antaŭmenstrua sindromo.
Folia acido helpas normaligi la menstruan ciklon kaj regeneri ĉiujn ĉelojn en la korpo. Ĝi estas tre utila por virinoj dum gravedeco.
Parolante pri la avantaĝoj de daikon por virinoj, oni ne povas ne mencii, ke ĝi estas vaste uzata en hejma kosmetologio. La ĵus elpremita suko de la planto havas blankajn ecojn kaj helpas forigi aĝajn makulojn kaj lentugojn.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
La radika legomo estas uzata por trakti aknon kaj furunkulozon. Regula uzo mildigas inflamon de la haŭto kaj forigas aliajn difektojn. La blanka radiko estas parto de la maskoj. Se vi senĉese viŝas vian vizaĝon per planta suko, la haŭto fariĝas elasta, fajnaj sulkoj mildiĝas.
La vitaminkunmetaĵo efikas bone al la sano de la haroj, ĝi estas efika fortiga kaj nutra agento.
La uzo de la blanka radiko helpas teni la haŭton juna dum longa tempo kaj forigi aĝ-rilatajn manifestiĝojn. Efikan efikon praktikas ne nur la ekstera uzo de daikon, sed ankaŭ ĝia uzo en manĝaĵoj.
Avantaĝoj por viroj
La radika legomo estas ege utila por la vira korpo. Ĝi fortigas la imunsistemon kaj helpas kontraŭbatali bakteriojn kaj virusojn. Krome, la riĉa kemia konsisto de la radika legomo replenigas la necesan provizon de vitaminoj, makro- kaj mikroelementoj en la korpo.
Ofta fizika agado estas tipa por viroj. La vitaminoj inkluzivitaj en la planto helpas elteni lacecon kaj plenigas la korpon per esenca energio. B-vitaminoj havas utilan efikon al la nerva sistemo, malpezigas emocian streĉon kaj pliigas mensan agadon.
La blanka radiko enhavas proteinojn esencajn por muskola kresko. Atletoj estas kuraĝigitaj enmeti daikon en sian sportan menuon.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Blanka radiko plibonigas viran libidon kaj pliigas potencon kun regula uzo.
Rafano utilas por preventi aterosklerozon kaj diabeton, kaj ankaŭ reduktas la riskon de kanceraj tumoroj.
Ĉiu viro persone aprezos la utilajn efikojn de daikon sur la korpon kaj plene fortigos sanon kaj imunecon.
Kontraŭindikoj kaj damaĝo
Estas konataj kazoj de disvolviĝo de alergioj kun individua maltoleremo al la produkto.
Kuracistoj ne rekomendas manĝi radikan legomon kiam:
- stomakaj ulceroj de stomako kaj intestoj;
- gastrito;
- pankreatito;
- hepato kaj rena damaĝo;
- podagro.
La planto devas esti uzata singarde de homoj pli ol 50-jaraj kaj infanoj sub tri jaroj.
Grandaj kvantoj de rafano povas kaŭzi flatulencon.
Rezulto
Daikon havas resanigan efikon sur la korpo kaj estas rekomendinda por dieta kaj sporta nutrado. Tamen produkta misuzo povas havi negativajn konsekvencojn. Necesas modere konsumi blankan radikon por ne damaĝi vian sanon.
