Sauerkraut estas bongusta acida produkto ŝatata de multaj. Sed ne ĉiuj scias pri ĝiaj utilaj kaj kuracaj ecoj. La produkto normaligas intestan funkcion kaj plibonigas digestadon, helpas malpeziĝi kaj fortigi la imunsistemon danke al la vitaminoj kaj mineraloj inkluzivitaj en la komponaĵo. Utilas sportistoj manĝi brasikon - ĝi reduktas doloron en la artikoj kaj muskoloj, kiuj regule aperas post fizika trejnado. Brasiksuko kaj sala akvo havas resanigajn ecojn.
BZHU, kunmetaĵo kaj kaloria enhavo
La konsisto de sauerkraut estas riĉa en mikro- kaj makroelementoj, vitaminoj, organikaj acidoj, danke al kiuj la produkto efikas pozitive sur la homan sanon. La kaloria enhavo de brasiko estas malalta kaj sumiĝas al 27 kcal por 100 g. La proporcio de BZHU en 100 gramoj da acida brasiko estas respektive 1: 0.3: 3.4.
La energia valoro de produkto por 100 g varias depende de la preparmetodo, nome:
- sauerkraut kun butero - 61,2 kcal;
- kun karotoj - 30,1 kcal;
- stufita - 34,8 kcal;
- boligita - 23,6 kcal;
- Supo de malgrasa / vianda brasiko de sauerkraut - 20,1 / 62,3 kcal;
- pastogloboj kun sauerkraut - 35,6 kcal.
Nutra valoro de la produkto por 100 g:
- karbonhidratoj - 5,3 g;
- proteinoj - 1,6 g;
- grasoj - 0,1 g;
- akvo - 888,1 g;
- dieta fibro - 4,1 g;
- organikaj acidoj - 79,2 g;
- cindro - 0,7 g
Pro ĝia malalta grasa enhavo, acida brasiko rajtas manĝi dum dieto aŭ uzi ĝin kiel malpezan helpon.
La kemia konsisto de la produkto por 100 g estas priskribita en la formo de tabelo:
| Komponenta nomo | Kvanto en la produkto |
| Mangano, mg | 0,16 |
| Aluminio, mg | 0,49 |
| Fero, mg | 0,8 |
| Zinko, mg | 0,38 |
| Jodo, mg | 0,029 |
| Kalcio, mg | 284,1 |
| Natrio, mg | 21,7 |
| Fosforo, mg | 29,7 |
| Kalcio, mg | 50 |
| Sulfuro, mg | 34,5 |
| Magnezio, mg | 16,4 |
| Kloro, mg | 1249,1 |
| Vitamino A, mg | 0,6 |
| Vitamino PP, mg | 0,97 |
| Tiamino, mg | 0,03 |
| Vitamino B6, mg | 0,1 |
| Vitamino E, mg | 0,2 |
| Askorbata acido, mg | 38,1 |
| Folato, mcg | 8,9 |
| Vitamino B2, mg | 0,04 |
Krome la produkto enhavas 0,2 g de amelo kaj 5 g de monosakaridoj po 100 g, kaj ankaŭ probiotikojn (utilaj bakterioj) kaj antioksidantojn.
Suĉkruta suko, kiel piklaĵo, enhavas similan aron da utilaj kaj nutraj elementoj.
Suko estas likvaĵo akirita per premado de sauerkraut en juicer. Peklakvo estas fermenta produkto, en kiu fermentas brasiko.
© M.studio - stock.adobe.com
Utilaj ecoj de sauerkraut
Sauerkraut estas fonto de komponaĵoj esencaj por la plena funkciado de la korpo.
Ĝi havas utilajn ecojn, kiuj havas pozitivan efikon al sano, nome:
- Fortigas la skeleton kaj stimulas ĝian kreskon. Reduktas doloron en artikoj kaj muskolaj ŝtofoj, kio gravas por atletoj kaj homoj, kiuj estas submetitaj al peza fizika agado.
- Reduktas la nivelon de kolesterolo kaj trigliceridoj en la sango, tiel plibonigante la funkciadon de la kardiovaskula sistemo. Sistema uzo de la produkto normaligas sangopremon kaj sangosukeron (kiu estas precipe utila en diabeto), reduktas la riskon de kormalsano.
- Fortigas la nervan sistemon kaj plibonigas cerban funkcion. Oni rekomendas enmeti brasikon en la dieton por homoj suferantaj malsanojn kiel multnombra sklerozo, epilepsio, aŭtismo.
- Plibonigas vidan akrecon, reduktas la riskon de akvofaloj kaj makula degenero.
- Fortigas la imunsistemon, plirapidigante la korpon por trakti virusojn kaj malvarmojn.
- Stimulas la digestan vojon, malpezigas inflamon. Sauerkraut estas rekomendita por homoj suferantaj de kolera intesta sindromo.
- Plibonigas haŭtan staton, reduktas la aspekton de haŭtaj malsanoj kaj ekzemo.
- Malhelpas malsanojn de la veziko.
Ĉe viroj, sauerkraut reduktas la riskon de prostata kancero. Por virinoj, la avantaĝo de konsumado de la produkto estas redukti la riskon de turdo.
La suko de fermentita produkto kaj sala akvo havas la samajn ecojn, kvankam la efiko de ĉi-lasta estas iomete malpli okulfrapa.
La resanigaj efikoj de sauerkraut
Tiel simpla produkto kiel sauerkraut kapablas resanigi efikon sur la korpo. Sed nur se temas pri kvalita produkto preparita laŭ ĉiuj reguloj.
- Sauerkraut estas uzata kiel preventa kaj terapia agento por erekta misfunkcio. Sistema uzo de la produkto fortigas viran seksan potencon kaj malhelpas fruan senpovecon.
- La produkto, uzata regule, funkcias kiel profilaksa agento kontraŭ pulma, intesta kaj mama kancero, kaj helpas batali kanceron en la fruaj stadioj.
- Manĝi brasikon povas redukti simptomojn de kapdoloroj aŭ artika doloro.
- La stato de la buŝa mukozo pliboniĝas, pro kio la resaniga procezo de malgrandaj fendetoj kaj ulceroj akceliĝas, kaj spirado refreŝiĝas.
Brasika sala akvo helpas trakti hepatajn malsanojn kaj malpliigas postebriajn simptomojn. Por gravedaj virinoj, sala akvo helpas batali toksikozon. La suko purigas la intestojn de toksinoj kaj venenoj, plibonigas digestadon.
© Elektrografio - stock.adobe.com
Avantaĝoj pri peza perdo
Estas multaj dietoj uzantaj sauerkraut. La produkto plibonigas la funkciadon de la digesta vojo, plirapidigas metabolon, plibonigas humoron, normaligas sangajn sukerajn nivelojn, malaltigas kolesterolon kaj saturas la korpon per C-vitamino, helpante kontraŭbatali depresion.
Utilas aranĝi fastajn tagojn sur brasiko, ĝi forigas toksinojn de la korpo, kio plibonigas la funkciadon de muskoloj, intestoj kaj eĉ la nerva sistemo.
La produkto enhavas folian acidon, kiu, kiam ingestite, akcelas la grasbrulan procezon, kio finfine kaŭzas la perdon de ekstraj funtoj. Por plibonigi la efikon, necesas pliigi fizikan agadon - eniri por sportoj du-trifoje semajne aŭ fari longajn promenojn.
Noto: Dum dieto, preparu kukrutajn pladojn sen aldoni salon. Por malplipeziĝi, duonhoron antaŭ manĝoj, vi povas trinki duonon da glaso da sauerkraut-suko.
La rekomendinda ĉiutaga konsumado de brasiko estas 300 ĝis 500 g se vi sekvas dieton. En normala dieto sufiĉas konsumi ĝis 250 g da produkto tage.
© FomaA - stock.adobe.com
Malutilo al homoj kaj kontraŭindikoj
Saŭrokraŭto damaĝas la homan sanon, se oni uzas troan salon dum la fermentado.
Kontraŭindikoj pri la uzo de la produkto:
- alergio;
- hipertensio;
- ŝvelaĵo;
- gravedeco;
- rena malsano.
Estas produkto en ekvilibra kvanto, ne superanta la ĉiutagan rapidon, ĝi eblas kun la supraj malsanoj. Sidi sur dieto bazita sur sauerkraut estas malpermesita por homoj kun malsanoj de la digesta vojo.
Gravas! Trouzado de brasiko povas kaŭzi stomakon aŭ naŭzon.
Rezulto
Sauerkraut estas malmulta kaloria sana produkto kun riĉa komponaĵo de vitaminoj. Regula konsumado de brasiko kun modereco efikas pozitive sur la homa sano. Kun la helpo de la produkto, vi povas malpeziĝi kaj plibonigi la funkciadon de la digesta vojo, forigi dolorajn sentojn en la muskoloj post malfacila trejnado en la gimnastikejo aŭ hejme. Sistema uzo de la produkto fortigos la nervozecon kaj imunecon. Preskaŭ ne estas kontraŭindikoj por uzo, se vi ne superas la ĉiutagan rapidon kaj ne aldonas tro multe da salo.
