- Proteinoj 3,6 g
- Graso 3,4 g
- Karbonhidratoj 14,7 g
Simpla recepto kun paŝoj post paŝoj pri farado de bongustaj terpomoj kun lardo kaj herboj estas priskribita sube.
Porcioj Por Ujo: 4-6 Porcioj.
Paŝo post paŝo instrukcio
Bacon-pureo estas bongusta plado, kiun oni povas facile prepari hejme el junaj aŭ malnovaj terpomoj. Malgranda kvanto de lardo aldonos spican guston al la terpomoj, farante la kutimajn pistitajn terpomojn pli bongustaj. Vi povas uzi ajnajn legomojn, kiujn vi volas. Por ĉi tiu recepto kun foto, verdaj cepoj, petroselo, aneto kaj bazilio taŭgas.
Por doni al la plado pli riĉan laktecan guston, lakto povas esti anstataŭigita per sengrasa kremo, sed ĉi-kaze la kaloria enhavo de la porcio iomete kreskos.
Paŝo 1
Prenu terpomojn, lavu la tuberojn sub flua akvo kaj senŝeligu ilin. Tranĉu la terpomojn en mezgrandajn kubetojn, transdonu ilin al profunda kaserolo, kovru per malvarma akvo kaj metu sur la fornon. Kiam la akvo bolas, spicu per salo, reduktu la varmegon al meza kaj kuiru 25-35 minutojn (ĝis mola). Poste malplenigu la likvaĵon, lasante tre malmulte da akvo ĉe la fundo de la kaserolo. Aldonu bulon de mola butero ĉe ĉambra temperaturo al la terpomoj.
© arinahabich - stock.adobe.com
Paŝo 2
Uzante specialan puŝilon, transformu la terpomojn en terpomka terpomojn, iom post iom verŝante maldikan fluon da lakto laŭbezone. Provu ĝin, aldonu pipron al gusto kaj salu se necese. Poste denove miksu ĉiujn ingrediencojn ĝisfunde. Ju pli longaj kaj pli aktive la terpomoj estas ĉifitaj, des pli mola rezultos la pureo.
© arinahabich - stock.adobe.com
Paŝo 3
Prenu striojn de lardo kaj uzu akran tranĉilon por tranĉi ilin en malgrandajn pecojn. Lavu verdojn sub malvarma akvo kaj sekiĝu, kaj poste haku.
© arinahabich - stock.adobe.com
Paŝo 4
Transdonu la terpomojn al forna ceramika plado kaj milde platigu la supron per la malantaŭo de kulero. Aspergu la pureon supre per malgrandaj pecoj de lardo kaj herboj. Metu la pladon en fornon precalentigitan al 150-180-gradoj dum 15 minutoj, por ke la lardo fritu kaj formiĝu ora ŝelo sur la surfaco de la pureo.
© arinahabich - stock.adobe.com
Paŝo 5
Bongustaj terpomoj kun lardo kaj herboj estas pretaj. Servu la pladon varma ĝuste en la formo en kiu ĝi estis bakita. Reŝutu freŝajn herbojn supre. Ĝuu vian manĝon!
© arinahabich - stock.adobe.com
