Klasika lasagno kun saŭco - recepto kun foto pri kuirado hejme * Crossfit

Lasagnaj folioj - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezana fromaĝo - 100 g
Salo al gusto
Tomatoj en sia propra suko - 300 g
Ajlo - 3-4 fasketoj
Spici italajn herbojn - gustumi
Muelita nigra pipro - por gustumi
Saŭco Bekhamel - 150 g
Olivoleo al gusto
Salo al gusto

Proteinoj 8,9 g
Graso 11,1 g
Karbonhidratoj 9,9 g

Malsupre estas simpla paŝo post paŝo recepto por bongusta legomo klasika lasano kun beŝamela saŭco kaj mozzarella fromaĝo.

Porcioj Por Ujo: 4-6 Porcioj.

Paŝo post paŝo instrukcio

Klasika lasagno estas itala plado bakita en forno en tavoloj kaj konsistanta el kvadrata pasto kun tomata saŭco kaj mozzarella fromaĝo, trempita en beŝamela saŭco. Por prepari pladon hejme, vi devas unue fari beŝamelan saŭcon el butero, faruno kaj lakto, se vi volas, vi povas aldoni iomete muskaton. Anstataŭ mozzarelo en ĉi tiu recepto kun foto, vi povas uzi alian fromaĝon, ekzemple rikotan aŭ fetan fromaĝon. Se ne eblas aĉeti tomatojn en via propra suko, vi povas anstataŭigi ilin per kelkaj freŝaj tomatoj kaj tomata pasto.

Por fari beŝamelon, fandu 50 g da butero en kaserolo, aldonu 2 kulerojn. l. kribrita faruno, vigle movu 2 minutojn, ĝis la miksaĵo densiĝas. Post tio, verŝu lakton iom post iom ĉe ĉambra temperaturo (nur 1 litro), konstante movante la laborpecon. Laste, sed ne malpli grave, aldonu muskaton, salon kaj pipron al gusto.

Paŝo 1

Prenu tomatojn en sian propran sukon, muelu ilin per likvigilo, sed por ke restu malgrandaj pecoj. Senŝeligu la ajlajn dentojn, fajne haku la legomojn kaj aldonu al la tomatoj. Transdonu la tomatojn al kaserolo, aldonu salon kaj pipron laŭ gusto, metu sur la fornon kaj kuiru 15 minutojn post bolado. Dum ĉi tiu tempo, razu la parmesanon kaj rompu aŭ tranĉu la mozzarelon en malgrandajn pecojn.

Paŝo 2

Boligu la lasagnajn foliojn en varma akvo por 2-3 minutoj, se necese (legu la instrukciojn sur la pastopakaĵo).

Paŝo 3

Per silikona broso, brosu la fundon kaj flankojn de larĝa altflanka bakujo per oliv-oleo. Metu la lasagnajn foliojn sur la fundon de la muldilo en unu tavolon, kiel montras la foto.

Paŝo 4

Disvastigu iom da la malvarmetigita tomata saŭco egale sur la lasagnajn foliojn.

Paŝo 5

Forigu la kuiritan bechamel-saŭcon kuiritan kaj malvarmetigitan aŭ kuiru ĝin.

Paŝo 6

Metu la beŝamelon sur la tomatan saŭcon, milde etendante ĝin sur la surfacon per la malantaŭo de kulero.

Paŝo 7

Etendu la tranĉaĵojn de mozzarella-fromaĝo egale sur la tutan surfacon de la laborpeco. La pecoj devas esti proksimume samgrandaj kaj ne tro krudaj, alie ili ne degelos dum bakado. Metu ĉiujn tavolojn de la plado denove en la sama sinsekvo.

Paŝo 8

Dum la preparado de la saŭco kaj la preparado, estas pli bone konservi la raspitan fromaĝon en malvarmeta loko aŭ fridujo, por ke ĝi konservu sian formon pli bone kaj ne komencu kungluiĝi. Forprenu la parmesan fromaĝon al via vendotablo kaj rezervu iom da fromaĝo por prezento.

Paŝo 9

Plenigu la lasanjon kun plejparto de la raspita fromaĝo. Sendu la bakplaton en fornon precalentigitan ĝis 180 gradoj kaj baku ĉirkaŭ 25-30 minutojn (ĝis mola). La fromaĝo devas tute fandi kaj la strukturo devas agordi.

Paŝo 10

Bongusta klasika lasagna malmultkaloria, kuirita kun beŝamela saŭco en la forno, preta. Aspergu per raspita parmesano antaŭ ol servi, aŭ aldonu freŝajn hakitajn herbojn kiel baziliko aŭ origano, se vi volas. Ĝuu vian manĝon!