Porka rulo kun plenigaĵo - recepto kun foto pri bakado en la forno * Crossfit

Porko (lumboj) - 800-900 g
Apple (granda ruĝa) - 1-2 komputiloj.
Oranĝa konfitaĵo - 0,5 tasoj
Juglandoj - 0,5 tasoj
Oranĝa - 0,5 komputiloj.
Oksikokoj - 0,5-tasoj
Timiano (sekigita) - 1 kulero
Kokido-fileo - 1 komputilo.
Rosemary - 1 kulero l.
Mustardo - 1 kulero
Salo kaj nigra pipro al gusto
Butero - 3 kuleroj. l.
Ajlo - 2 fasketoj

Proteinoj 14,6 g
Graso 7,2 g
Karbonhidratoj 16,8 g

Ni atentigas vin simpla paŝon post paŝa foto-recepto por fari porkan viandon farĉitan per legomoj kaj kokina brusto.

Porcioj Por Ujo: 6-8 Porcioj.

Paŝo post paŝo instrukcio

Fornbakita porka rulo kun plenigaĵo estas tre bongusta plado, kiu ne hontas esti servata ĉe la festa tablo. Ni rekomendas preni lumbon aŭ kolon de porko, ĉar ĉi tiu vianda parto estas la plej mola kaj suka. La rulo estas facile farebla hejme, se vi sekvas la rekomendojn el simpla paŝo post paŝo recepto de la suba foto.

La plenigaĵo en la viandpano estas ne nur pomo kun oksikokoj kaj juglandoj, sed ankaŭ dieta koka fileo, kiu igas la pladon pli malpeza, kaj la rulo mem estas malpli nutra.

Supre, por dekoracio, oni faras specialan glazuron, preparitan surbaze de oranĝa konfitaĵo (konfitaĵo), sed anstataŭe vi povas preni dikan konfitaĵon.

Paŝo 1

La unua paŝo estas doni al la viando la deziratan formon. Prenu lumbon kaj akran tranĉilon kaj metu la porkon sur tranĉtabulon. Konservante la tranĉilon paralela al la laborsurfaco, komencu fari incizon laŭ la viando, ruliĝante ĝin laŭ la vojo por fari solidan longan pecon.

Paŝo 2

Prenu glubendan filmon, mezuru la bezonatan kvanton kaj kovru la porkon. Uzu martelon por bati la viandon bone, por ke poste ĝi pli bone saturiĝu per spicoj kaj fariĝu pli mola.

Paŝo 3

Mezuru la kvanton de butero indikita en la ingrediencoj kaj fandu ĝin, sed ĉiuokaze ne boligu, por ke la produkto ne disiĝu. Per silikona peniko, dismetu la fanditan buteron egale sur la porkan hakilon (vi ne bezonas uzi la tutan buteron, mezuru laŭbezone). Spici kun salo kaj pipro al gusto.

Paŝo 4

Haki juglandojn, vi povas fari tion per tranĉilo aŭ batante la produkton per martelo. Lavu la oksikokojn, sekiĝu sur papera kuireja tuko. Disĵetu la hakitajn nuksojn egale sur la porkaĵon, kovru per oksikokoj kaj aspergu ĉion per spicoj, nome timiano kaj rosmareno. Vi ankaŭ povas mueli la spicojn antaŭe por pligrandigi la guston.

Paŝo 5

Prenu pomon, lavu ĝin sub flua akvo kaj uzu kernan tranĉilon por forigi la semojn, kaj tiam tranĉu la frukton per maldikaj tranĉaĵoj. Se vi ne havas la necesan ilon, tiam unue tranĉu la pomon en tranĉaĵojn, kaj poste zorge tranĉu la kernojn de ĉiu peco aparte. Metu tranĉaĵojn egale sur la viandpecon.

Paŝo 6

Preparu la kokan fileon. Lavu la viandon, fortranĉu la filmon kaj grasajn tavolojn, se ekzistas. Viŝu la fileon kun iom da salo aŭ pipro, se vi volas akiri spican rulon, alie ne spicu la viandon per iuj spicoj. Metu tutan kokan fileon en la centron de la peco.

Paŝo 7

La sekva etapo formiĝas, por kiu vi bezonas densan fadenon. Unue volvu unu randon de la viando sur la fileon, kaj post la dua, premu ĝin pli firme (por ke ne troviĝu malplenoj interne) kaj volvu ĝin per forta kuirarta (aŭ ordinara) fadeno. La fadeno devas esti egale distribuita sur la tuta longo de la rulo.

Paŝo 8

Enŝaltu la fornon por antaŭvarmigi ĝis 180 gradoj kaj forigu la bakpladon. Milde transdonu la rulon al la centro de la muldilo, per silikona peniko, brosu la supron kaj randojn per fandita butero (de la antaŭa paŝo). Kovru la ladon per folio kaj baku en la fornon por 45 minutoj.

Paŝo 9

Dum la viando bakiĝas, vi devas fari la glazuron. Por fari tion, prenu kaserolon, metu duonon da glaso da oranĝa marmelado, aldonu kulereton da mustardo, pasigu la ajlojn per gazetaro, miksu. Elpremu la sukon el duona oranĝo kaj aldonu unu kuleron da likvaĵo al kaserolo. Spici per salo kaj pipro laŭ gusto, metu la kaserolon sur malmolan fajron. Kirlu foje ĝis la marmelado solviĝos kaj la likvaĵo ekbolos, tiam forigu de la forno.

Paŝo 10

Post la donita tempo, forprenu la rulon de la forno, forprenu la tavoleton. Per silikona peniko aŭ regula kulereto, surmetu la glazuron egale sur la supron de la viando. Kovru la ladon per folio kaj revenu al la forno ankoraŭ duonhoron.

Paŝo 11

Post 30 minutoj, forigu la ŝimon kaj lasu ripozi ĉe ĉambra temperaturo (sen forigi la tavoleton) dum 10 minutoj. Poste forigu la tavoleton kaj zorge tranĉu, kaj poste forigu la fadenon.

Paŝo 12

Bongusta, suka porka rulo kun plenigaĵo, bakita en la forno hejme, gvidata de paŝo post paŝo recepto kun foto, estas preta. Tranĉi en porcioj kaj servi. Supro povas esti ornamita per branĉo de romero kaj metita sur pladon kun hakitaj pomoj. Ĝuu vian manĝon!