Rozkolora salmo estas fiŝo el la familio de salmoj. Ĝi diferencas ne nur per agrabla kaj delikata gusto, sed ankaŭ per riĉa konsisto de utilaj vitaminoj kaj mineraloj, kiuj havas pozitivan efikon sur la homa korpo. Anoj de sana dieto konsilas inkluzivi rozkolorajn salmojn en sian dieton almenaŭ unufoje semajne. Ĉi tio necesas por la normala funkciado de la cerba, cirkula sistemo, endokrina kaj aliaj korpaj funkcioj. Do, kial ĉi tiu fiŝo estas tiel utila, kiu povas inkluzivi ĝin en la menuo, kaj kiu devas rifuzi manĝi ĝin? Ni eltrovu ĝin!
Nutra valoro, kaloria enhavo kaj kemia konsisto
Laŭ nutra valoro, rozkolora salmo ne malsuperas ol aliaj salmoj. Ruĝa fiŝa viando havas riĉan kaj ekvilibran kemian konsiston, ĝi estas riĉa je proteinoj, nesaturitaj grasaj acidoj, vitaminoj kaj mineraloj. Precipe utilaj estas plurinsaturaj grasaj acidoj, ili ankaŭ estas nomataj "la eliksiro de juneco". Ili malrapidigas la maljuniĝan procezon, ĉar ili antaŭenigas rapidan ĉelan regeneradon.
La alta enhavo de vitamino PP (niacino) reguligas la funkciadon de la nerva sistemo, plibonigas metabolon kaj la digestan vojon. Ne ĉiu produkto povas fanfaroni tiel altan enhavon de ĉi tiu vitamino. Krome rozkolora salmo enhavas kromon, fluoron, kloron, nikelon, kalion, natrion kaj feron.
Ĉe rozkoloraj salmoj utilas ne nur viando, sed ankaŭ kaviaro. Ĝi estas riĉa je substancoj kiel kalcio, tiamino, riboflavino, fosforo, fluoro, fero kaj kalio. Lakto estas konsiderata ne malpli utila. Ĉi tiu manĝaĵo ankaŭ riĉas je proteinoj, grasoj kaj aminoacidoj. Krome, lakto enhavas B-vitaminojn, kaj ankaŭ C, A, E kaj PP. Salma lakto estas konsiderata la plej utila el ĉiuj fiŝspecoj, ĉar ĝi enhavas komponaĵojn, kiuj aktivigas la imunsistemon.
Ni konsideru la kemian konsiston de fiŝa viando, kaviaro kaj lakto pli detale.
| Rozkolora salmo | Kalorioj po 100 g | Energia valoro (BJU) po 100 g | Vitaminoj po 100 g | Mineraloj po 100 g |
| Rozkolora salma viando | 147 kcal | Proteino - 21 g Graso - 7 g karbonhidratoj - 0 g | A - 42 mcg D - 13 μg D3 - 13 mcg E - 0,5 mg K - 0,5 g B1 - 0,1 mg B2 - 0,1 mg B3 - 9,6 mg B4 - 114,4 mg B5 - 1,2 mg B6 - 0,7 mg B9 - 5 mcg B12 4,7 μg | Kalcio - 8 mg Fero - 0,5 mg Magnezio - 32 mg Fosforo - 313 mg Kalio - 439 mg Natrio - 90 mg Zinko - 0,5 mg Seleno - 37,6 mg |
| Rozkolora salma lakto | 90 kcal | Proteino - 16 g Graso - 2,9 g Karbonhidratoj - 0 g | B1 - 185 mcg B2 - 330 mcg B12 - 27 mcg B6 - 711 mcg PP - 407 mcg C - 4,2 μg E - 0,866 mg | Kalcio - 125 mg Magnezio - 11 mg natrio - 28 mg Kalio - 134 mg Fosforo - 280 mg Fero - 2,9 mg |
| Rozkolora salma kaviaro | 230 kcal | Proteinoj - 31,2 g Graso - 11,7 g Karbonhidratoj - 0 g | A - 0,15 mg B1 - 0,35 mg B2 - 0,04 mg B3 - 9,2 mg B9 - 0,05 mg C - 1 mg E - 3,5 mg D - 0,008 mg | Natrio - 2000 mg Fosforo - 600 mg Sulfuro - 380 mg Kalio - 75 mg Magnezio - 37 mg Fero - 3,4 mg Fluoro - 0,4 mg |
Rozkolora salmo estas ofte konsumata en sala formo, do oni devas scii ankaŭ la kalorian enhavon de tia produkto. Fakte ĝi ne multe diferencas de freŝa: 100 g da salaj fiŝoj enhavas 169 kcal, 22,1 g da proteino kaj 9 g da graso. La indikiloj havas etan diferencon.
Rozkolora salmo estas bongusta kaj sana produkto, kiu profitigos la korpon. Sed por kio ĝuste utilas ĉi tiu fiŝo?
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Homaj sanaj avantaĝoj
Ĉiuj partoj de rozkolora salmo estas same utilaj por homa sano. Krome la utilaj ecoj de fiŝoj ne ŝanĝiĝas laŭ sia maniero esti preparita, do vi ne zorgu, ke post fritado, bolado aŭ salado de rozkolora salmo perdos vitaminojn kaj aliajn nutraĵojn.
Komponado
La kemia konsisto de ruĝaj fiŝoj konfirmas la fakton, ke la produkto taŭgas por haŭto, haroj kaj ungoj. La vitaminoj enhavitaj en rozkoloraj salmoj reguligas la funkciadon de la nerva sistemo kaj la digesta vojo.
Nesaturitaj grasaj acidoj meritas specialan atenton (temas pri la samaj omega-3, pri kiuj multaj aŭdis), ili helpas reguligi la nivelojn de sango-sukero kaj agas kiel potenca antioksidanto. Iliaj absorbaj ecoj efikas pozitive sur la digesta vojo kaj la imunsistemo. La acidoj ankaŭ malrapidigas la maljuniĝantan procezon de ĉeloj, helpante ilin regeneriĝi.
"Fiŝo estas riĉa je fosforo, do vi bezonas regule manĝi ĝin" - probable ĉiuj aŭdis ĉi tiun frazon en la lernejo. Kaj ĉi tio estas tute justa aserto. Fosforo estas multe da fiŝoj. En la formo de fosfora acido, ĉi tiu spura elemento partoprenas en la formado de enzimoj, kiuj siavice akcelas metabolon. Sed fosfora salo, fluoro, kalio, natrio kaj zinko, kiuj troviĝas ankaŭ en fiŝoj, helpas konstrui la skeleton. Danke al tio, ostoj fariĝas pli fortaj kaj pli elastaj.
Rozkolora salmo certe devas ĉeesti en la dieto de homoj, kiuj havas problemojn kun la tiroida glando, ĉar estas sufiĉa kvanto de jodo en fiŝoj. Vitamino PP havas bonan efikon al la funkciado de la gastro-intesta vojo kaj al la nerva sistemo, normaligas la funkciadon de la koro kaj sangaj vaskuloj.
Kaviaro
Rozkolora salma kaviaro estas nekredeble nutra produkto, kiu enhavas tre digesteblajn proteinojn. Kaviaro estas utila por homoj kun aterosklerozo kaj malalta hemoglobino. Kiel fiŝo mem, kaviaro efikas pozitive al homa vizio, plibonigas sangocirkuladon kaj reduktas la riskon de sangokoagulaĵoj.
Lakto
Lakto estas alia utila ero de fiŝoj, kiun ne ĉiuj manĝas. Sed ĉi tiu produkto, pro sia kemia konsisto, ne malpli utilas ol karno aŭ rozkolora salma kaviaro. Estas multe pli utilaj acidoj en ĉi tiu produkto, do homoj kun koraj problemoj devas konsumi lakton regule. Protaminoj - proteinoj, kiuj konsistas el lakto, servas kiel fonto por la formado de aminoacidoj, inter kiuj estas glicino. Ĝi stimulas la cerbon, do homoj kun neŭrologiaj problemoj ankaŭ devas inkluzivi ĉi tiun produkton en sia dieto.
Por vira kaj ina sano
Ruĝa fiŝo estas bona por virinoj kaj viroj. Ekzemple, se virino uzas la produkton almenaŭ 2 fojojn semajne, ŝiaj hormonaj niveloj stabiliĝos kaj pliboniĝos. Omega-3-grasaj acidoj povas malpezigi menopaŭzajn simptomojn kaj helpi batali depresion dum PMS. Oni rekomendas aldoni rozkoloran salmon al la menuo por dolora menstruo. Krome, grasaj acidoj efikas bone sur haŭta koloro kaj harara strukturo. Rozkolora salmo devas manĝi almenaŭ 1-2 fojojn semajne, tio havigos ne nur bonan sanon, sed ankaŭ allogan aspekton.
Por viroj, fiŝo estas utila, ĉar ĝi plibonigas rendimenton, pliigas la potencon kaj agadon de spermo.
Dum kuirado, la fiŝo perdas iujn vitaminojn kaj mineralojn, sed ili ankoraŭ ĉeestas en sufiĉaj kvantoj, kaj omega-3 estas tute konservita.
© fserega - stock.adobe.com
Por konservi la utilajn ecojn de rozkolora salmo laŭeble, uzu ĝin en salita (iom salita) formo. Fumaĵitaj fiŝoj povas esti malutilaj. Malgraŭ tio, ke preskaŭ ĉiuj nutraĵoj estas konservitaj en ĝi, ĝi devas esti uzata singarde de homoj, kiuj havas stomakajn problemojn.
Rozkolora salmo kaj sporta nutrado
Rozkolora salmo ne estas la lasta en sporta nutrado. Laŭ la kvanto de proteinoj inter fiŝoj, ĝi estas dua nur al trutoj.
Rozkolora salmo estas konsiderata unu el la supraj manĝaĵoj por muskolaj konstruaĵoj. Estas pluraj kialoj por ĉi tiu ruĝa fiŝo:
- Ĝi estas malgrasa fonto de altkvalita proteino. Manĝante fiŝojn, vi povas pliigi vian proteinon kaj redukti la kalorian enhavon de via manĝo.
- Rozkolora salmo enhavas grason utilan por la korpo, kiu plirapidigas metabolon.
- Fiŝo estas riĉa je mineraloj, kiuj estas intense uzataj dum periodoj de intensa trejnado - rozkoloraj salmoj helpos vin resaniĝi rapide.
- Rozkolora salmo estas rapide kaj facile digestebla.
Krome vitaminoj ĉeestas en rozkoloraj salmoj, kiuj kontribuas al la rapida kresko de muskola maso.
Por tiuj, kiuj okupiĝas pri taŭgeco kaj provas malpeziĝi, fiŝoj ankaŭ fariĝos helpanto, ĉar ĝiaj grasaj acidoj estas bone digestitaj kaj ne amasiĝas en la korpo.
Rozkolora salmo kaj dieto
Dum la dieto, rozkolora salmo estos bonega alternativo al viandaj pladoj. Ĝi estas nutra kaj kontentiga, enhavas multajn sanajn proteinojn, sed samtempe ĝia kaloria enhavo estas malalta.
Se vi manĝas dieton kaj volas inkluzivi rozkoloran salmon en vian dieton, vi certe havos demandon pri kiel kuiri ĝin. Fiŝoj povas esti kuiritaj multmaniere, sed ne ĉiuj taŭgas por dieto. Ni rigardu pli proksime:
- Boligitaj rozkoloraj salmoj kaj vaporaj salmoj havas malpli da kalorioj kaj povas esti manĝataj eĉ kun la plej strikta dieto.
- Rozkolora salmo bakita en la forno havas malaltan kalorion, nur 128 kcal por 100 g. Kaj se vi kuiras fiŝon en folio, tiam ĉiuj utilaj substancoj estos plene konservitaj.
- Konserva rozkolora salmo estos utila nur se ĝi estas preparita en sia propra suko, sen aldono de oleo, tomato kaj aliaj aldonaĵoj.
Sed fumitaj, frititaj kaj salitaj rozkoloraj salmoj devos esti forlasitaj, ĉar la tiamaniere preparita produkto ne alportos utilon, sed kaŭzos edemon, amasiĝon de kancerogenaĵoj kaj salo en la korpo.
Homoj, kiuj celas maldikiĝi, demandas sin, kiam manĝi rozkolorajn salmojn por profiti. Estas iuj konsiloj konsiderindaj dum dieto:
- Ĉar la fiŝo estas bone digestita, sed malrapide, ĝi ne rekomendas manĝi ĝin nokte. Estas ideale konsumi la produkton 3-4 horojn antaŭ enlitiĝo. La plej bona tempo por manĝi fiŝojn estas tagmanĝo.
- Nutristiistoj ne rekomendas manĝi rozkolorajn salmojn pli ol dufoje semajne. Kutime tio sufiĉas por saturi la korpon per spuraj elementoj kaj vitaminoj.
- Se vi inkluzivas rozkoloran salmon en la menuo, tiam vi devas elekti la ĝustan flankan pladon por ĝi. Ekzemple terpomoj, fungoj kaj melongenoj evidente estos superfluaj: ili troŝarĝas la pladon. Pli bone estas elekti krompladon de boligitaj legomoj kiel karotoj, florbrasiko, brokolo por rozkolora salmo. Ankaŭ freŝaj legomoj taŭgas: dolĉaj paprikoj, tomatoj, kukumoj. Por cerealaĵoj, preferu brunan rizon.
© ueapun - stock.adobe.com
Kun peza perdo kaj taŭga uzo, rozkolora salmo ne nur profitigos la korpon, sed ankaŭ plibonigos bonstaton.
Damaĝo al la korpo
Kiel ĉiu produkto, rozkolora salmo ankaŭ havas malutilajn kvalitojn. Troa konsumo povas konduki al aktiva produktado de hormonoj kaj interrompo de la tiroida glando.
Ankaŭ ekzistas risko de individua maltoleremo. Ofte estas homoj alergiaj ne nur al marmanĝaĵoj, sed al ruĝaj fiŝoj. Sekve, kiam vi gustumas rozkoloran salmon por la unua fojo, prenu etan pecon kaj atendu la reagon de la korpo (ĝi aperas post 10-15 minutoj).
Rozkolora salmo havas bonan efikon sur la digesta vojo, sed por homoj kun digestaj problemoj, pli bone estas ne manĝi salitajn kaj fumitajn fiŝojn. Ankaŭ ne enmetu fiŝojn frititajn en oleo en la menuon, ĉar ĝi povas malhelpi la hepaton. Frititaj manĝaĵoj havas multe da kolesterolo, kiu kreskas en la hepato kaj ŝtopas sangajn vaskulojn. Sed homoj kun koraj problemoj devas forigi fumitajn rozkolorajn salmojn de sia dieto.
Konsiloj! Kontrolu spicojn dum kuirado, ĉar tro salaj aŭ pipraj fiŝoj povas konduki al ulceroj aŭ gastrito.
La produkto devas esti zorge konsumita de homoj, kiuj havas troan aŭ netoleremon al fosforo aŭ jodo.
Rezulto
Rozkolora salmo estas valora kaj utila produkto, kiu saturas la homan korpon per nutraĵoj. Tamen ĉi tiu fiŝo postulas zorgeman atenton al si mem, ĉar ĝia troa konsumo povas kaŭzi seriozajn konsekvencojn.
Rozkolora salmo estas fonto de altkvalita proteino, kiu estas tiel esenca por muskola maso. Kaj la grasaj acidoj en fiŝoj kontribuas al malplipeziĝo. Kiam ĝi estas ĝuste uzata, la produkto helpos establi multajn procezojn en la homa korpo, inkluzive la funkciadon de la cerbo kaj nerva sistemo.
Memoru, ke la bazo de sano kaj bonstato estas ekvilibra kaj kompetenta dieto!
