Ŝakŝuka - paŝo post paŝo recepto kun foto de klasika juda plado * Crossfit

Kokina ovo - 3-komputiloj.
Ajlo - 2 fasketoj
Cepoj (malgrandaj) - 1 komputilo.
Tomato (granda ruĝa) - 4 komputiloj.
Verda kapsiketo - 1 komputilo.
Bulgara ruĝa pipro (granda) - 1 komputilo.
Kurkumo - 0,5-1 kuleroj.
Ruĝa papriko - 0,5-1 kuleroj.
Zira (kumino) - 0,5-1 kuleroj.
Manĝebla salo al gusto
Vegeta oleo - por friti
Granulita sukero - pinĉaĵo
Akvo - por blankigi tomatojn

Proteinoj 4.38 g
Graso 2,91 g
Karbonhidratoj 4,87 g

Porcioj Por Ujo: 3 Porcioj.

Paŝo post paŝo instrukcio

Ŝakŝuka estas nekredeble bongusta nacia plado de israela kuirarto, kiu estas frititaj ovoj kuiritaj en pato kun aldono de legomoj kiel tomatoj, dolĉaj paprikoj, cepoj kaj ajloj. La juda plado estas konsiderata la plej bongusta matenmanĝo, kiu povas esti farita hejme haste. Alia avantaĝo de shakshuka estas la malalta kaloria enhavo de la porcio kun alta nutra valoro. Matenmanĝo povas esti preparita kun pli da ovoj, kaj la spica proporcio estas ĝustigita laŭ via prefero. La sekva paŝo post paŝo de foto-recepto diros al vi kiel taŭge prepari klasikan ŝakŝukon.

Paŝo 1

La unua paŝo estas komenci prepari la tomatojn. Por fari tion, vi devas preni maturajn kaj firmajn ruĝajn tomatojn, rozkoloraj ne funkcios, ĉar ili havas malmultan sukon. Lavu la legomojn kaj faru malprofundan krucan tranĉon en ĉiu el ili.

Paŝo 2

Prenu malgrandan kaserolon, kiu povas enteni ĉiujn tomatojn (tute subakvigitaj). Plenigu per akvo, metu sur la fornon kaj bolu. Tuj kiam la likvaĵo bolas, malŝaltu la fajron kaj mergu la legomojn. Tomatoj devas esti en bolanta akvo dum 10 minutoj.

Paŝo 3

Post kiam la difinita tempo pasis, forigu la tomatojn de la akvo sur teleron kaj lasu iomete malvarmiĝi. Poste senŝeligu la haŭton milde. Danke al la antaŭfaritaj tranĉoj, ĉi tio ne estos malfacile farebla, la ĉefa afero estas ne rapidi.

Paŝo 4

Lavu la dolĉajn paprikojn kaj verdajn kapsiketojn, preparu la cepojn kaj paron da ajloj. Tranĉu la senŝeligitajn tomatojn en mezgrandajn kubetojn.

Paŝo 5

Senŝeligu la cepon kaj tranĉu la legomon en taŭgajn grandajn pecojn. Se vi ŝatas, ke la cepo klare sentiĝas en la plado, tiam faru grandajn kvadratojn, sed se vi volas senti la delikatan aromon de la produkto, tranĉu ĝin en malgrandajn kubetojn. Prenu ne-bastonan pato kaj metu ĝin sur la fornon. Kiam ĝi estas varma, verŝu iom da vegetala oleo kaj disvastiĝu egale sur la fundon per peniko. Metu la hakitan legomon kaj saŭtu por 5 minutoj, ĝis la cepoj orbrunos.

Paŝo 6

Tranĉu la dolĉan paprikon en duonon, purigu la semojn kaj tranĉu la legomojn en malgrandajn pecojn, proksimume samgrandajn kiel tomata kubo. Aldonu al la pato al la frititaj cepoj, movu kaj kuiru dum 5 minutoj.

Paŝo 7

Senŝeligu la ajlajn dentojn kaj la semojn de la kapsiketo. Tranĉu la manĝon en malgrandajn pecojn de egala grandeco.

Por pli delikata aromo, oni rekomendas forigi la densajn tigojn de la centro de la ajlo, kiuj estas la fonto de la akra odoro.

Aldonu hakitajn legomojn al aliaj ingrediencoj kaj miksu ĝisfunde.

Paŝo 8

Mezuru la bezonatan kvanton de ruĝa papriko, kurkumo kaj kumino, kaj poste aldonu spicadon al la frititaj legomoj, movu kaj daŭrigu boleti per malalta fajro dum 2-3 minutoj.

Paŝo 9

Aldonu hakitajn tomatojn al la pato al la legomoj kaj miksu bone.

Paŝo 10

Daŭre saŭtu ingrediencojn per malmulta fajro dum 10 minutoj, movante de tempo al tempo. Spici per salo kaj, se la tomatoj havas tro acidan acidon, aldonu iom da sukero kaj removu. Uzu kuleron por fari malgrandajn indentaĵojn por la ovoj en la malplenaĵo.

Paŝo 11

Milde rompu la ovojn en pretajn kavetojn, aldonu iom da salo supre kaj kovru per kovrilo. Konservu la kaldronon kovrita ĝis mola, ĝis la proteino tute ekfunkcios.