Eĉ la plej malfacila dieto temas pri uzo de laktaĵoj, ĉar ĝi estas fonto de proteinoj kaj aliaj valoraj mikroelementoj. Sed iuj sekvantaj sekigantoj intence rifuzas lakton, asertante, ke pro ĝi ĝi estas tre "inunda". Ĉu vere? Kiam lakto, doma fromaĝo aŭ fromaĝo povas kontribui al reteno de akvo en la korpo? Ni eltrovu ĝin.
Ĉu lakto helpas vin plipeziĝi?
Ni foriru de la temo de sekigado kaj unue turnu nin al la kutima malplipeziĝo. Ĉu estas bone manĝi laktaĵojn se vi nur dietas? Por fari tion, ni studos la konsiston de tuta lakto kun grasa enhavo de 3,2%. Unu glaso (200 ml) enhavas ĉirkaŭ 8 g da proteinoj, 8 g da graso kaj 13 g da karbonhidratoj. La energia valoro estas proksimume 150 kcal. Krome preskaŭ 300 mg da kalcio kaj 100 mg da natrio (t.e. saloj).
Ĉiu, kiu sportas, diros al vi, ke ĉi tio estas preskaŭ ideala komponaĵo por restarigi la korpon post trejnado. Laktaj grasoj facile absorbiĝas kaj ne kontribuas al nenecesa plipeziĝo. Sed muskola maso certe kreskas.
La konsisto de aliaj laktaĵoj varias, sed la proporcio de proteino, graso kaj karbonhidrato estas proksimume la sama. Sekve, se vi konsumos lakton kun modereco, evitante kremon, acidan kremon kaj altan grasan grajnan fromaĝon, tiam ĝi aldoniĝos nur en la ĝustaj lokoj.
La paradokso estas, ke ju pli grasaj estas la laktaĵoj, des pli sanaj kaj pli sekuraj ili estas laŭ peza akiro. Britaj sciencistoj David Ludwig kaj Walter Willet faris studon pri la sorbado de lakto de malsama grasa enhavo ĉe homoj. Ili rimarkis, ke subjektoj, kiuj trinkis maldensigitan lakton, peziĝis pli rapide. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la fabrikanto, diluante siajn produktojn per akvo, aldonas sukeron tie por konservi la guston. Sekve la ekstraj kalorioj. Vi povas legi pri la studo ĉi tie. (fonto en la angla).
Parenteze! David Ludwig, aŭtoro de la libro "Ĉu vi konstante malsatas?", Ĉu certas, ke eblas perdi pezon aŭ teni la saman pezon sur grasoj. Ĉar ili estas tute elspezataj por energio, sed karbonhidratoj ne. Krome necesas malpli da graso por saturiĝo. La scienculo eĉ elektas specialan modelon de obezeco - "insulino-karbonhidrato". Vi povas legi pli pri ĉi tie. (fonto en la angla) Rezultas, ke Ludwig ankaŭ kredas, ke sekigado bonas por la korpo.
Ĉu lakto tenas akvon?
Jen la ĉefa kaj eterna demando, kiu kaŭzas multan diskutadon. Subtenantoj de du opinioj citas diversajn pruvojn, foje bazitajn sur nerealismaj faktoj. Sed ĝi estas sufiĉe simpla kaj cetere sufiĉe logika. Jes, lakto povas teni akvon. Sed estas du cirkonstancoj, sub kiuj ĉi tio okazas. Kaj oni ne povas ignori ilin.
Netoleremo al laktozo
Ĝi rilatas al manko en la korpo de laktazo, enzimo necesa por la disrompiĝo de sukeroj enhavitaj en laktaĵoj. Se tio ne okazas, laktozo atingas la intestojn kaj ligas akvon. En ĉi tiu fono, lakso okazas, kaj la korpo perdas fluidaĵon, sed tute ne tiun, kiun oni devas perdi por taŭga sekiĝo. Sekve, la rezulto de trinkado de lakto kun netoleremo al laktozo estas malagrablaj simptomoj (krom lakso, ekzistas ankaŭ ŝvelaĵo, gaso) plus edemo.
Se vi estas netolerema al laktozo kaj decidas eksekigi, vi vere ne devas trinki lakton. Sed ne necesas diri, ke ĉiuj homoj faru ĉi tion. Jes, lakto estas kontraŭindikita por vi, sed por iu ĝi alportos multajn avantaĝojn. Inkluzive dum sekiĝo.
Kun kompleta malakcepto de salo
Jen la peko de multaj atletoj, kiuj decidas sekiĝi. Ilin gvidas la jena logiko: salo retenas akvon, do ni tute ne uzos ĝin. Cetere ili ne nur ne aldonas salon al manĝaĵoj, sed ankaŭ ekskludas ĉiujn eblajn manĝaĵojn kun salo. Sed kompatindaj uloj ne scias, ke la manko de salo ankaŭ retenas akvon, ĉar la korpo bezonas kalion kaj natrion.
Kiam persono ĉesas konsumi salon, la korpo komencas senespere "serĉi" ĝin en ĉiuj produktoj. Kaj trovas, strange, en la lakto. Porcio de doma fromaĝo kun grasa enhavo de 5%, ekzemple, enhavas ĝis 500 mg da natrio, kiu ne nur amasiĝas en la korpo, sed ankaŭ estas retenita en ĝi. La procezoj de salo rompiĝanta kaj konsumado estas interrompitaj pro la fakto, ke la korpo timas resti denove sen valora natrio. Sala reteno egalas al reteno de akvo. Sekve la negativaj sekigaj rezultoj.
Por ke la lakto alportu nur avantaĝojn, kaj la saloj en ĝi enhavitaj estas egale konsumitaj kaj ne retenas akvon, necesas konservi normalan elektrolitan ekvilibron kaj tute ne rezigni pri salo. Eblas minimumigi ĝin, sed la korpo ne spertu sian mankon, por ne elĉerpiĝi.
Hazardaj faktoroj
Donita: neniu laktoza maltoleremo; vi ne rifuzis salon; vi uzas lakton. Rezulto: ĝi ankoraŭ "inundas". Demando: ĉu vi certas, ke tio estas de laktaĵoj? Post ĉio, akvo povas esti retenita pro aliaj kialoj. Ni diru, ke vi konas la bazajn sekigajn kondiĉojn kaj sekvas ilin, sed ĉu vi konsideras 3 pliajn faktorojn?
- Virinoj ŝvelas pli dum menstruo ol en aliaj tagoj de la ciklo.
- Ŝvelaĵo povas provoki korajn kaj renajn malsanojn. Kaj sekiĝi ĉi-kaze estas senutila.
- Manĝaĵaj alergioj ankaŭ povas kaŭzi misfunkcion kaj akvan retenadon.
Resumante
La homa korpo estas tre kompleksa mekanismo, en kiu ĉio estas interligita. Kaj ne eblas diri certe, kio influis akvan retenadon, plipeziĝon aŭ alian proceson. Do trovu la ekvilibron taŭgan por vi. Konsultu kun kuracistoj aŭ spertaj trejnistoj, kiuj havas centojn da "sekigitaj" klientoj, elektu mezgrasajn laktaĵojn kaj determinu kiom da doma fromaĝo, lakto kaj fromaĝo vi povas manĝi tage sen konsekvencoj. Jes, ĝi povas preni tempon, eksperimentadon, registradon kaj analizon. Sed se ĉio estus tro simpla, tiam sekigado ne kaŭzus tian agitiĝon. Finfine, ĉiam plaĉas fanfaroni pri la perfekta mildigo, dum aliaj vane penas atingi ĝin.
