Kio estas karbonhidrata metabolo en la korpo?

Karbonhidratoj ludas gravan rolon en taŭga nutrado kaj distribuado de nutra ekvilibro. Homoj, kiuj zorgas pri sia propra sano, scias, ke kompleksaj karbonhidratoj estas preferindaj ol simplaj. Kaj ke estas pli bone manĝi manĝaĵojn por pli longa digesto kaj energio tage. Sed kial ĝi estas tiel? Kio estas la diferenco inter la procezoj de asimilado de malrapidaj kaj rapidaj karbonhidratoj? Kial vi manĝu dolĉaĵojn nur por fermi la proteinan fenestron, dum mielo pli bone manĝas ekskluzive nokte? Por respondi ĉi tiujn demandojn, ni konsideru detale la metabolon de karbonhidratoj en la homa korpo.

Por kio servas karbonhidratoj?

Krom konservi optimuman pezon, karbonhidratoj en la homa korpo plenumas grandegan laboron, malsukceson, kiu kaŭzas ne nur aperon de obezeco, sed ankaŭ multajn aliajn problemojn.

La ĉefaj taskoj de karbonhidratoj estas plenumi la jenajn funkciojn:

1. Energio - proksimume 70% de kalorioj estas karbonhidratoj. Por ke la oksidiga procezo de 1 g da karbonhidratoj okazu, la korpo bezonas 4,1 kcal da energio.
2. Konstruado - partoprenu en la konstruado de ĉelaj eroj.
3. Rezervu - kreu deponejon en la muskoloj kaj hepato en formo de glikogeno.
4. Reguliga - iuj hormonoj estas glikoproteinoj en naturo. Ekzemple, hormonoj de la tiroida glando kaj hipofizo - unu struktura parto de tiaj substancoj estas proteino, kaj la alia estas karbonhidrato.
5. Protektaj - heteropolisakaridoj partoprenas en la sintezo de muko, kiu kovras la mukozojn de la spiraj vojoj, digestaj organoj kaj urinaj vojoj.
6. Partoprenu ĉelan rekonon.
7. Ili estas parto de la membranoj de eritrocitoj.
8. Ili estas unu el la reguligantoj de sangokoaguliĝo, ĉar ili estas parto de protrombino kaj fibrinogeno, heparino (fonto - lernolibro "Biologia istryemio", Severin).

Por ni, la ĉefaj fontoj de karbonhidratoj estas tiuj molekuloj, kiujn ni ricevas de manĝaĵoj: amelo, sakarozo kaj laktozo.

@ Evgeniya
adobe.stock.com

Etapoj de la kolapso de sakaridoj

Antaŭ ol konsideri la trajtojn de biokemiaj reagoj en la korpo kaj la efikon de karbonhidrata metabolo sur sportan rendimenton, ni studu la procezon de la disrompiĝo de sakaridoj kun ilia plua konvertiĝo en la glikogenon mem, ke atletoj estas tiel senespere minigitaj kaj elspezataj dum preparado por konkursoj.

Etapo 1 - antaŭdisigo kun salivo

Male al proteinoj kaj grasoj, karbonhidratoj komencas rompiĝi preskaŭ tuj post eniro en la buŝan kavon. La fakto estas, ke plej multaj produktoj enirantaj en la korpon enhavas kompleksajn amelajn karbonhidratojn, kiuj, sub la influo de salivo, nome la enzimo amilazo, kiu estas parto de sia konsisto, kaj mekanika faktoro, disiĝas en simplajn sakaridojn.

2a etapo - la influo de stomaka acido sur plia kolapso

Jen kie stomaka acido ludas. Ĝi malkonstruas kompleksajn sakaridojn, kiuj ne estas tuŝitaj de salivo. Aparte, sub la agado de enzimoj, laktozo rompiĝas al galaktozo, kiu poste transformiĝas en glukozon.

Ŝtupo 3 - sorbado de glukozo en la sangon

En ĉi tiu etapo, preskaŭ la tuta fermentita rapida glukozo estas rekte sorbita en la sangocirkuladon, preterirante la fermentajn procezojn en la hepato. La energinivelo kreskas akre kaj la sango pli saturiĝas.

4a etapo - sateco kaj insulina respondo

Sub la influo de glukozo, la sango densiĝas, kio malfaciligas movadon kaj transportadon de oksigeno. Glukozo anstataŭas oksigenon, kiu kaŭzas protektan reagon - malpliigon de la kvanto de karbonhidratoj en la sango.

Insulino kaj glukagono de la pankreato eniras la plasmon.

La unua malfermas la transportajn ĉelojn por la movado de sukero en ili, kiu restarigas la perditan ekvilibron de substancoj. Glukagono siavice reduktas la sintezon de glukozo el glikogeno (konsumo de internaj energifontoj), kaj insulino "truas" la ĉefajn ĉelojn de la korpo kaj metas glukozon tien en la formo de glikogeno aŭ lipidoj.

5a etapo - metabolo de karbonhidratoj en la hepato

Survoje al kompleta digestado, karbonhidratoj kolizias kun la ĉefa defendanto de la korpo - hepataj ĉeloj. Ĝuste en ĉi tiuj ĉeloj karbonhidratoj sub la influo de specialaj acidoj ligas sin al la plej simplaj ĉenoj - glikogeno.

Ŝtupo 6 - glikogeno aŭ graso

La hepato povas prilabori nur certan kvanton de monosakaridoj troveblaj en la sango. La kreskantaj insulinaj niveloj devigas ŝin fari ĝin en malmulta tempo. Se la hepato ne havas tempon por konverti glukozon en glikogenon, okazas lipida reago: ĉiu libera glukozo transformiĝas en simplajn grasojn ligante ĝin kun acidoj. La korpo faras tion por lasi provizon, tamen, konsiderante nian konstantan nutradon, ĝi "forgesas" digesti, kaj la glukozaj ĉenoj, transformiĝantaj en plastan grasan histon, estas transportataj sub la haŭto.

Ŝtupo 7 - sekundara intermama fendo

Se la hepato eltenis la sukeran ŝarĝon kaj povis konverti ĉiujn karbonhidratojn en glikogenon, ĉi tiu, sub la influo de la hormona insulino, sukcesas konservi en la muskoloj. Plue, en kondiĉoj de manko de oksigeno, ĝi estas dividita reen al la plej simpla glukozo, ne revenante al la ĝenerala sangocirkulado, sed restante en la muskoloj. Tiel, preterirante la hepaton, glikogeno liveras energion por specifaj muskolaj kuntiriĝoj, dum pliigas eltenemon (fonto - "Vikipedio").

Ĉi tiu procezo estas ofte nomata "dua vento". Kiam atleto havas grandajn magazenojn da glikogeno kaj simplajn viscerajn grasojn, ili transformiĝos en puran energion nur en foresto de oksigeno. Siavice, la alkoholoj enhavitaj en grasaj acidoj stimulos plian vasodilatadon, kio kondukos al pli bona ĉela sentemo al oksigeno en kondiĉoj de ĝia manko.

Gravas kompreni kial karbonhidratoj dividiĝas en simplaj kaj kompleksaj. Temas pri ilia glicemia indekso, kiu determinas la indicon de paneo. Ĉi tio siavice ekigas reguligon de karbonhidrata metabolo. Ju pli simpla estas la karbonhidrato, des pli rapide ĝi alvenas al la hepato kaj pli verŝajne ĝi fariĝas graso.

Proksimuma tabelo de la glicemia indekso kun la tuta konsisto de karbonhidratoj en la produkto:

Tamen eĉ manĝaĵoj kun alta glicemia indekso ne povas interrompi la metabolon kaj funkciojn de karbonhidratoj tiel, kiel la glikemia ŝarĝo efikas. Ĝi determinas kiom peze la hepato estas ŝarĝita per glukozo kiam ĉi tiu produkto estas konsumita. Atinginte certan sojlon de GN (ĉirkaŭ 80-100), ĉiuj kalorioj pli ol la normo aŭtomate transformiĝos en trigliceridojn.

Proksimuma tabelo de glicemia ŝarĝo kun totalaj kalorioj:

Respondo de insulino kaj glukagono

En la procezo de konsumado de ia ajn karbonhidrato, ĉu sukero aŭ kompleksa amelo, la korpo ekigas du reagojn samtempe, kies intenseco dependos de la antaŭe konsiderataj faktoroj kaj, unue, de la liberigo de insulino.

Gravas kompreni, ke insulino ĉiam liberiĝas en la sangon per pulsoj. Ĉi tio signifas, ke unu dolĉa torto estas tiel danĝera por la korpo kiel 5 dolĉaj tortoj. Insulino reguligas sangodensecon. Ĉi tio estas necesa, por ke ĉiuj ĉeloj ricevu sufiĉan energion sen labori en hiper aŭ hipo-reĝimo. Sed plej grave, la rapideco de ĝia movado, la ŝarĝo sur la kora muskolo kaj la kapablo transporti oksigenon dependas de la denseco de la sango.

La liberigo de insulino estas natura reago. Insulino faras truojn en ĉiuj ĉeloj en la korpo kapablaj ricevi aldonan energion, kaj enfermas ĝin en ili. Se la hepato eltenis la ŝarĝon, glikogeno estas metita en la ĉelojn, se la hepato malsukcesis, tiam grasaj acidoj eniras la samajn ĉelojn.

Tiel, la regulado de karbonhidrata metabolo okazas ekskluzive per insulina liberigo. Se ĝi ne sufiĉas (ne kronike, sed unufoje), persono povas sperti sukeran postebrion - kondiĉo, en kiu la korpo postulas plian fluidaĵon por pliigi sangan volumon kaj dilui ĝin per ĉiuj disponeblaj rimedoj.

La dua grava faktoro en ĉi tiu etapo de karbonhidrata metabolo estas glukagono. Ĉi tiu hormono determinas ĉu la hepato bezonas labori de internaj fontoj aŭ de eksteraj fontoj.

Sub la influo de glukagono, la hepato liberigas pretajn glikogenojn (ne malkonstruitajn), kiuj estis akiritaj de internaj ĉeloj, kaj komencas kolekti novan glikogenon de glukozo.

Ĝi estas la interna glikogeno, kiu unue distribuas insulinon tra la ĉeloj (fonto - la lernolibro "Sporta Biokemio", Mihaajlov).

Posta energidistribuo

La posta distribuado de la energio de karbonhidratoj okazas depende de la speco de konstitucio kaj la taŭgeco de la korpo:

1. Ĉe nesperta homo kun malrapida metabolo. Kiam glukagonaj niveloj malpliiĝas, glikogenaj ĉeloj revenas al la hepato, kie ili estas prilaboritaj en trigliceridojn.
2. La atleto. Glikogenaj ĉeloj sub la influo de insulino estas amase enfermitaj en la muskoloj, provizante energion por la sekva ekzercado.
3. Neatleto kun rapida metabolo. Glikogeno revenas al la hepato, transportita reen al glukozaj niveloj, post kio ĝi saturas la sangon ĝis lima nivelo. Per tio, li provokas staton de malplenigo, ĉar malgraŭ la sufiĉa provizo de energiaj rimedoj, la ĉeloj ne havas la taŭgan kvanton da oksigeno.

Rezulto

Energia metabolo estas procezo, en kiu partoprenas karbonhidratoj. Gravas kompreni, ke eĉ en la foresto de rektaj sukeroj, la korpo ankoraŭ malkonstruos histon en simplan glukozon, kio kaŭzos malpliigon de muskola histo aŭ korpa graso (depende de la tipo de streĉa situacio).

Spektu la filmeton: Cómo cambian los parásitos el comportamiento de sus anfitriones - Jaap de Roode (Novembro 2024).