Lentoj estas herbeca planto en la familio de guŝoj, kiu pli kaj pli popularas en kuirado. Ĉi tiu kulturo estas ne nur bongusta, sed ankaŭ sana, precipe por tiuj, kiuj sportas kaj aliĝas al sana vivmaniero. Lentoj estas la taŭga manĝaĵo por via dieto por pliigi la kvanton de proteinoj, kiujn vi bezonas por muskola kresko.
Bedaŭrinde multaj homoj subtaksas ĉi tiun produkton, sed vane! El la artikolo vi ekscios, por kio ĝuste lentoj utilas, kio estas ĝia rolo en sporta kaj dieta nutrado. Ni ne preteriros la uzatajn flankojn kaj kontraŭindikojn, kaj ankaŭ situaciojn, en kiuj lentoj povas esti damaĝaj.
Nutra valoro, kaloria enhavo kaj kemia konsisto
Neniu alia membro de la guŝa familio povas fanfaroni tiel alte kun proteina enhavo kiel lentoj. Krom proteinoj, ĉi tiu unika kulturo enhavas en sia kemia kunmetaĵo karbonhidratojn, grasojn, fibrojn, mineralajn salojn kaj vitaminojn. Ĉiuj ĉi tiuj eroj estas en ekvilibra kvanto, kaj tial havas la maksimuman nutran valoron.
Ekzistas pluraj specoj de lentoj:
- Bruna estas la plej ofta vario. Plej ofte, brunaj lentoj estas uzataj por fari supojn, ĉar iliaj grajnoj estas bone boligitaj, sed ili bone konservas sian formon. Ĉi tiu vario rekomendas esti trempita dum 20-30 minutoj antaŭ kuirado.
- Verda - uzata por prepari dietajn salatojn kaj krompladojn. Ne postulas trempadon antaŭ kuirado.
- Ruĝo estas senŝeligita vario, tio estas, sen supra ŝelo, ĝi kuiras pli rapide ol aliaj varioj.
- Nigro (beluga) estas la plej malofta vario de lentoj. Kuirita, ĝi ŝanĝas sian koloron al hela, sed samtempe ne perdas sian formon, kio permesas ĝin uzi kiel krompladon.
- Flava - ĝi aspektas kiel pizoj. Ĉi tiu vario estas konsiderata diverstalenta kaj estas uzata en multaj pladoj.
Nigra pigmento havas antioksidajn propraĵojn kaj forigas malutilajn substancojn de la korpo.
Kiel vi povas vidi, estas multaj elekteblaj, sed ĉiu vario havas siajn proprajn karakterizaĵojn kaj nutran valoron. Malsupre estas tabelo, kiu priskribas la kemian kompozicion kaj energian valoron de ĉiu vario, boligita kaj seka.
| Kalorioj / Nutraĵoj por 100 g | Ruĝa (seka) | Ruĝa (boligita) | Verda, flava, bruna (seka) | Verda, flava, bruna (boligita) | Nigra (seka) | Nigra (boligita) |
| Celulozo | 4,9 g | 1,9 g | 8,9 g | 3,8 g | 9,0 g | 5,5 g |
| Enhavo de kalorioj | 318 kcal | 100 kcal | 297 kcal | 105 kcal | 324 kcal | 145 kcal |
| Proteino | 23,8 g | 7,6 g | 24,3 | 8,8 | 35 g | 17 g |
| Karbonhidratoj | 56,3 g | 17,5 g | 48,8 g | 6,9 g | 53,1 g | 20 g |
| Grasoj | 1,3 g | 0,4 g | 1,9 g | 0,7 g | 2,0 g | 0,5 g |
| Fero | 7,6 g | 2,4 g | 11,8 g | 3,5 g | 17 g | 7 g |
| Kalio | 710 g | 220 g | 940 g | 310 g | 980 g | 350 g |
| Fosforo | 320 g | 100 g | 350 g | 130 g | 420 g | 210 g |
| Beta karoteno | 60 mcg | 20 mcg | ne | ne | ne | ne |
| Tiamino (B1) | 0,50 mg | 0,11 mg | 0,41 mg | 0,14 mg | ne | ne |
| Riboflavino (B2) | 0,20 mg | 0,04 mg | 0,27 mg | 0,08 mg | ne | ne |
| Niacino (PP) | 2,0 mg | 0,4 mg | 2,2 mg | 0,6 mg | ne | ne |
| Piridoksino (B6) | 0,60 mg | 0,11 mg | 0,93 mg | 0,28 mg | ne | ne |
| Folia acido (B9) | 100 mcg | ne | 112 μg | ne | ne | ne |
Ĉiu vario de lentoj havas iujn substancojn en pli granda mezuro, kaj iuj en malpli granda mezuro, iuj substancoj en iuj specoj estas tute forestantaj. Tamen, malgraŭ tio, lentoj enhavas la plej esencajn nutraĵojn por la homa korpo, kaj ili ĉiuj estas en bioaktiva formo, kio signifas, ke ili absorbiĝas pli bone kaj pli rapide.
Ĝermitaj lentoj devas esti apartigitaj aparte. Ĉi tiu produkto havas pliigitan kvanton de aminoacidoj, kaj ĝia regula uzo kontribuas al:
- plibonigi la funkciadon de la digesta sistemo;
- restarigo de metabolaj procezoj en la korpo;
- plibonigi imunecon;
- restarigo de la haŭto, fortigante la hararan strukturon.
Ĝermitaj lentoj enhavas multe da jodo, kalcio, fero, magnezio kaj grasaj acidoj. La kaloria enhavo de ĉi tiu produkto estas 106,5 kcal por 100 g. Pro tia malalta kaloria enhavo, ŝositaj faboj estas ofte uzataj de virinoj, kiuj manĝas dieton.
Utilaj ecoj de lentoj
La utilaj ecoj de lentoj por la homa korpo ŝuldiĝas al tio, ke ĉi tiu produkto rapide kaj preskaŭ tute absorbiĝas en la homa korpo, precipe ĝi koncernas vegetalajn proteinojn. Rimarkindas, ke ĉi tiu cerealaĵo enhavas malpli da graso ol aliaj guŝoj, kiel pizoj. Krome, lentoj havas multe da fero, do ili estas rekomendataj por homoj kun anemio.
Multaj sciencistoj argumentas, ke lentoj povas anstataŭigi panon kaj eĉ viandon laŭ siaj nutraj ecoj. Por vegetaranoj, ĉi tiu produkto estas vera trovaĵo, ĉar ĝi preskaŭ tute anstataŭas bestan proteinon.
Lentoj devas esti nepraĵoj por diabetuloj. Ĝi ne levas sangan sukeron, sed prefere normaligas ĝin pro siaj absorbaj ecoj. Ankaŭ kuracistoj rekomendas manĝi lentojn por tiuj, kiuj suferas stomakajn ulcerojn aŭ suferas de kolito.
Interesaj! Ĉi tiu guŝo ne amasigas nitratojn kaj radionukleidojn. Ĝi estas pura produkto sen aldonaĵoj. Ĝis nun ne ekzistas eĉ unu vario de genetike modifitaj lentoj, kio pliigas sian valoron por sana kaj nutra dieto.
Kaze de problemoj kun la genitora sistemo, vi devas atenti la lentolan buljonon. Kune kun la preskribita kuracado, ĝi helpos trakti la malsanon.
Kalio-riĉa kulturo signife plibonigas koran funkcion kaj efikas pozitive sur la cirkula sistemo.
Ĉi tiu guŝo bonas por virinoj. La produkto enhavas izoflavonojn, kiuj helpas batali kanceron de mamo. Krome, ĉi tiu substanco helpas elteni depresion, kaj signife reduktas malkomforton dum menopaŭzo. Izoflavonoj ne estas detruitaj post kuirado, kio signifas, ke faboj povas esti kuiritaj laŭ multaj manieroj.
© Felix - stock.adobe.com
En la moderna mondo, virinoj ofte estas elmetitaj al streso kaj sendormeco. Verdaj lentoj ankaŭ povas helpi forigi ĉi tiujn problemojn. Konsumante ĝin regule, vi saturas la korpon per triptofano, aminoacido transformita en serotoninon en la korpo. La manko de ĉi tiu substanco ofte igas virinon incitiĝema kaj maltrankvila.
Iuj kuracistoj kredas, ke ĉi tiu guŝo helpas batali malfekundecon.
Viroj ankaŭ estas kuraĝigitaj aldoni lentojn al sia semajna dieto, ĉar ili signife pliigas seksan agadon. Kun senpoveco, nutristoj konsilas manĝi lentajn pladojn 1-2 fojojn semajne.
Ĝermitaj lentoj havas la samajn avantaĝojn kiel regulaj lentoj. Sed ĝuste la ŝosoj fortigas la ostan histon, do gravas doni lentojn al infanoj (kompreneble, se ne ekzistas alergio al la produkto).
Lentoj kaj sportoj (taŭgeco kaj korpokulturado)
En la dieto de sportistoj, lentoj estas utila kaj ofte eĉ necesa produkto. La fakto estas, ke ĉi tiu guŝo havas grandan kvanton da vegetala proteino, kiu rapide absorbiĝas. La procento de proteinoj en lentoj estas proksima al tiu de viando, nur estas unu diferenco: ĉiam estas kolesterolo kaj graso en viando, kaj lentoj estas senekzempla fonto de facile digestebla proteino, kiu ege necesas en korpokulturado kaj aliaj sportoj, kie muskola kresko gravas.
Inter ĉiuj guŝoj, lentoj estas konsiderataj la rekordulo pri fera enhavo. Ĉi tiu mikroelemento permesas vin teni la kardiovaskulan kaj cirkulan sistemon en bona formo. Sana koro permesos vin pliigi la ŝarĝon kaj ne senti malkomforton.
Por tiuj, kiuj okupiĝas pri taŭgeco, lentoj ankaŭ estas bonega energifonto. La ĉefa afero estas uzi ĉi tiun produkton regule, nur tiam eblos rimarki pozitivajn ŝanĝojn en via korpo.
Lentoj en la taŭga dieto
En dieta nutrado, la produkto estas malproksima de la lasta loko. Multaj dietoj estis elpensitaj kun ĉi tiu produkto, ekzistas ankaŭ specialaj programoj pri lentoj por homoj, kiuj havas problemojn kun la veziko. Dieto numero 5 estas konsiderata la plej populara - ĉi tiu kuraca kurso helpas ne nur plibonigi la korpon, sed ankaŭ maldikiĝi. Ĉi tiu dieto baziĝas sur la ofta konsumo de manĝaĵoj - 5 fojojn tage, dum la manĝaĵo devas esti hakita. Lentoj estas unu el la permesitaj ingrediencoj por dieto # 5.
Lentaj dietoj havas multajn pozitivajn recenzojn, sed vi ne atendu draman pezan perdon de ili. Kutime virinoj perdas ne pli ol 3 kilogramojn monate de la dieto, ĉar taŭge strukturita dieto estas ekvilibra dieto, kiu simple malŝarĝos la korpon.
© zia_shusha - stock.adobe.com
Multaj zorgas pri la demando: "Kio povas anstataŭigi lentojn dum dieto?" Alternative vi povas uzi pizojn, fabojn aŭ kikerojn. Sed ĉu indas anstataŭigi lentojn, se nur ili enhavas la plej tute digesteblan vegetalan proteinon? Samtempe iuj specoj estas same utilaj: ruĝa, verda, flava, oranĝa.
Vi povas uzi lentojn por malplipeziĝi en iu ajn formo, sed plej ofte ĝi estas boligita produkto kombine kun aliaj legomoj, fiŝoj aŭ viando. Estas multaj receptoj kaj pladoj preparotaj en fastaj tagoj. Ĝi povas esti supoj, lentaj kotletoj, salatoj kun ĝi, krome, faboj ne estis nuligitaj kiel kromaĵo. Estu kreiva kaj aldonu varion al la menuo. Ne forgesu pri ŝositaj lentoj, ili efikas bone al la korpo, malŝarĝante ĝin.
Kontraŭindikoj por uzo kaj damaĝo
Kvankam lentoj estas ekstreme utilaj, ili ankaŭ havas kelkajn kontraŭindikojn al sia enkonduko en la dieton. Por ne damaĝi la korpon, lentoj devas esti manĝataj singarde de homoj, kiuj havas problemojn kun la gastro-intesta vojo, ĉar ĉi tiu fabo povas kontribui al formado de gaso. Tiuj, kiuj suferas de disbiozo, ankaŭ devas ĉesi uzi lentojn pro la sama kialo.
Konsiloj! Por ne troŝarĝi la stomakon, oni rekomendas trempi guŝojn antaŭ kuiri.
Se vi manĝas lentojn tro ofte, la ŝancoj estas, ke via haŭto sekiĝos kaj perdos elastecon.
Kuracistoj ne rekomendas striktajn dietajn limigojn. Lentoj nur sanos, se oni manĝas ilin kun modereco kaj kombine kun aliaj manĝaĵoj. Du aŭ tri fojojn semajne sufiĉas por saturi la korpon per ĉio, kion ĉi tiu kulturo tiel riĉigas.
Kulturo estas kategorie kontraŭindikata por homoj kun podagro.
© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com
Rezulto
Lentoj estas produkto, kiu certe meritas atenton. Kompetenta uzo de ĉi tiu leguma kulturo permesos vin plibonigi metabolon, teni la kardiovaskulan sistemon en bona formo, kaj ankaŭ helpos subteni virinan kaj viran sanon.
