Karbonara kun lardo kaj kremo - recepto kun foto fari paston kun ĉampionoj * Crossfit

Spageto - 300-400 g
Konservitaj ĉampionoj - 50 g
Parmesa fromaĝo - 100-150 g
Lardo - 60 g
Kremo 10% - 100-150 ml
Vegeta oleo - por friti
Salo al gusto
Muelita nigra pipro - por gustumi
Koriandro gustumi

Proteinoj 13,9 g
Graso 15,1 g
Karbonhidratoj 25,7 g

Paŝo post paŝo foto recepto por la klasika karbonara pasto kun lardo kaj kremo.

Porcioj Por Ujo: 2-3 Porcioj.

Paŝo post paŝo instrukcio

Bacon Cream Carbonara estas bongusta itala plado farita per pasto (spageto) kun maldika tranĉaĵigita guanciale tranĉaĵoj (sek-kuracitaj porkaj vangoj anstataŭigeblaj por lardo) kaj parmesana fromaĝo kaj krema saŭco. La pasto estas uzata tuj post preparado, ĉar ĝi tute ne estas dizajnita por konservado en la fridujo. Ajna kremo uzeblas, sed ĉar iuj el la graso donos lardon dum fritado, oni rekomendas preferi laktaĵon kun 10% da grasa enhavo. Laŭvole, uzu kuleron da faruno por densigi la saŭcon.

Vi devas preni konservitajn fungojn, ĉar krudaj fungoj bezonas multe pli longe por kuiri. Se ne estas konservitaj, tiam antaŭ ol aldoni la produkton al aliaj ingrediencoj, la fungoj devas esti frititaj.

Por fari klasikan paston hejme, uzu la recepton priskribitan sube kun foto.

Paŝo 1

Prenu la fromaĝon kaj tranĉu ĝin en maldikajn striojn de proksimume la sama grandeco.

Paŝo 2

Forigu la fungojn de la kruĉo, lasu la troan likvaĵon dreniĝi, kaj tiam tranĉu la fungojn en tranĉaĵojn kune kun la tigo.

Paŝo 3

Tranĉu la lardon en malgrandajn tranĉaĵojn kaj dividu en du.

Paŝo 4

Verŝu iom da vegetala oleo en la paton.

Paŝo 5

Kiam la oleo estas varma, metu duonon de la hakita lardo en la fundon de la kaldrono kaj bruniĝu ĝis ora.

Paŝo 6

Verŝu la kremon sur la brunan lardon, movu kaj kuiru sur malmola fajro dum kelkaj minutoj. Poste aldonu la hakitajn ĉampionojn kaj konservu la paton sur malalta fajro, kovrita, por 3-5 minutoj. Aldonu la tranĉaĵojn de fromaĝo kaj movu senĉese dum 2-3 minutoj.

Paŝo 7

Kune kun kuirado de la saŭco, metu poton da akvo sur la fornon, salu kaj kuiru la spagetojn ĝis aldento. En la poto estu duoble pli da akvo ol la pasto. Metu la spagetojn en ŝprucilon kaj, kiam la humido elfluis, uzu pinĉilojn por transdoni la paston al la saŭco. Spici per salo, aspergu nigran pipron, kaj tiam miksu ĉiujn ingrediencojn ĝisfunde. Lasu la paton sur la forno ankoraŭ 2 minutojn, kaj poste forigu.

Paŝo 8

La resto de la lardo devas esti bakita en la forno sur bakplato aŭ fritita en pato ĝis ora bruno. Metu la spagetojn en profundan bovlon kaj aspergu krustan lardon.

Paŝo 9

Kora kaj mola karbonara pasto kun lardo kaj kremo estas preta. Servu varma, kaj ne forgesu aspergi la saŭcon de la fundo de la pato. Vi povas ornami per freŝaj basilaj folioj kaj konservitaj fungaj tranĉaĵoj. Ĝuu vian manĝon!