Rulaĵoj de bovaĵo - recepto kun foto, kiel kuiri en la forno * Crossfit

Bovaĵo - 700 g
Ajlo - 1-2 fasketoj
Purpura cepo (granda) - 1 komputilo.
Olivoleo al gusto
Salo, muelita nigra pipro - por gustumi
Seka blanka vino - 1 glaso
Tomata suko aŭ frukta trinkaĵo - 2 glasoj
Lardo kun tavoloj (lardo) - 1 peco (10-15 g)
Verduloj por gustumi
Spicoj por gustumi

Proteinoj 13,9 g
Graso 9,9 g
Karbonhidratoj 3,6 g

Recepto kun paŝoj post paŝaj fotoj de facile pretaj kaj bongustaj bovaĵaj viandaj rulaĵoj, kiuj estas frititaj en pato kun vino kaj bakitaj en la forno, estas priskribita sube.

Porcioj Por Ujo: 4 Porcioj.

Paŝo post paŝo instrukcio

Rulaĵoj de bova hakilo estas bongusta vianda plado, kiun vi povas fari mem hejme. La viando devas esti prenita de la kolo aŭ dorso, por ke ĝi estu mola kaj sen multaj grasaj tavoloj. La ruloj unue estas frititaj en pato kaj poste bakitaj en la forno por konservi la bovaĵon sukplena. Por prepari la pladon, vi bezonos paŝon post paŝa foto-recepto, dentpinglojn, pato kaj bakpladon (aŭ unu pato taŭga por du procezoj). Vino devas esti blanke seka, kaj porkograso - ne sala. Vi povas uzi iujn ajn spicojn taŭgajn por viando. La vino povas esti anstataŭigita per kroma glaso da natura tomata suko.

Paŝo 1

Prenu pecon da bovaĵo kaj dehaku la supran grason. Tranĉu la viandon per maldikaj strioj ĝis vi ricevas ĉirkaŭ 4 tranĉaĵojn. Uzu martelon por bati la bovaĵon. Tranĉu pecon de lardo en malgrandajn kvadratojn. Senŝeligu la ajlon kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Lavu verdojn kiel petroselo, forŝiru troan likvaĵon kaj detranĉu densan tigon. Tranĉu la herbojn en malgrandajn pecojn.

Paŝo 2

Metu egalan kvanton da salo, gustajn spicojn, lardon, hakitajn herbojn kaj ajlon sur ĉiun pecon da batita viando.

Paŝo 3

Ruligu ĉiun pecon da bovaĵo en streĉitan tubon, por ke la plenigaĵo ne elverŝiĝu.

Paŝo 4

Tordu la tubon denove, kiel montrite sur la foto, kaj riparu ĝin per lignaj dentpingloj.

Paŝo 5

Senŝeligu la cepon, lavu sub malvarma akvo kaj tranĉu la legomon en malgrandajn pecojn. Prenu profundan paton, verŝu vegetalan oleon. Kiam ĝi estas varma, aldonu la cepon kaj sautu por kelkaj minutoj, ĝis ĝi estos diafana. Poste etendu la formitajn ruletojn kaj fritu per meza fajro dum 10-15 minutoj ambaŭflanke. Aldonu vinon kaj tomatan sukon, movu. Sendu baki en forno antaŭvarmigita ĝis 180 gradoj dum 40 minutoj. Post 20 minutoj, malfermu la fornon kaj verŝu la saŭcon sur la rulaĵojn de la fundo de la pato (aŭ muldilo, se vi ŝanĝus la laborpecon).

Paŝo 6

Bongustaj bovaĵoj kun saŭco, bakitaj en la forno, pretaj. Antaŭ ol servi, lasu la viandon ripozi ĉe ĉambra temperaturo dum 10 minutoj, tiam forigu la dentpinglojn kaj servu la pladon al la tablo. Ruloj bone kongruas kun pastoj aŭ terpomaj ornamoj. Ĝuu vian manĝon!