- Proteinoj 46,9 g
- Graso 4,5 g
- Karbonhidratoj 13,5 g
Marbaso estas tre bongusta fiŝo. Ĝi estas ŝatata de ĉiuj - gastronomoj, kuracistoj kaj nutristoj. La ripozejo distingiĝas per brila rozkolora koloro de la skvamoj (tial ĝi ankaŭ nomiĝas ruĝa) kaj pekteno kun akraj dornoj sur la dorso.
La viando de ĉi tiu fiŝo estas tre valora kaj nutra. Ĝi enhavas mineralojn, vitaminojn, proteinojn, aminoacidojn, sanajn grasojn kaj samtempe - minimumon da kalorioj. En unu porcio de labrako vi povas trovi preskaŭ la tutan necesan ĉiutagan konsumadon de substancoj kiel: magnezio, fosforo, kalcio, jodo, zinko, kupro, fero, kalio, sulfuro, kromo, kobalto, mangano. Se ni parolas pri vitaminoj, la tuta medicina "alfabeto" ĉeestas en la labrako - vitaminoj A, B, C, D, E kaj niacino.
Pro la fakto, ke labriko estas riĉa je omega-3-acidoj, ĝi estas rekomendinda por tiuj, kiuj havas altan kolesterolon kaj inklinas al aterosklerozo. Pro la granda kvanto de antioksidantoj, labriko malhelpas hipoksion, kaj kun regula uzo ĝi eĉ funkcias kiel rejuniga produkto.
Porcioj Por Ujo: 2 Porcioj.
Paŝo post paŝo instrukcio
Ruĝa maro troveblas facile en butikoj. Ĝi estas plej ofte vendita frosta en senkapaj senintestigitaj kadavroj.
Estas multaj receptoj por fari labrikojn. Ĉi tiu fiŝo povas esti vaporita, bakita en la forno aŭ fritita. Estas eĉ receptoj por supoj de labriko. Sed sendepende de la elektita recepto kaj kuirmetodo, la fiŝo montriĝos tre bongusta. Pladoj de ruĝaj labioj povas esti sekure servataj al gastoj kaj al la festotablo.
Hodiaŭ nia menuo inkluzivas bakitajn brustojn en folio. La recepto uzas minimume ingrediencojn, sed la rezulto kaj gusto de la plado estos bonegaj.
Paŝo 1
Se la fiŝo estas frosta, tiam degelu ĝin unue. Rinse sub malvarmeta fluanta akvo. Tranĉu la naĝilojn kaj vostojn per specialaj tondiloj aŭ akra tranĉilo. Atentu, la alkroĉiĝejo havas tre akrajn ostojn en la naĝiloj. Se estas restaĵoj de internaĵoj, intestoj, fortranĉu ĉiujn malhelajn filmojn. Grimpu la fiŝon. Estas oportune fari tion sub flua akvo. Ĉi tio evitos, ke la skvamoj disiĝas ĉirkaŭ la kuirejo.
Paŝo 2
Akiru sufiĉe grandan pecon da bakfolio. Metu la fiŝon, supre per sojsaŭco. Vi povas aldoni iujn el viaj plej ŝatataj spicoj. Metu citronan kojnon sur ĉiun fiŝon. Citrona suko ne nur forigos la pladon de la brila fiŝa odoro, sed ankaŭ donos al ĝi spertan aromon kaj guston. Envolvu la tavoleton per strikta koverto por eviti, ke suko disverŝiĝu sur la bakujon.
Paŝo 3
Metu la fiŝon envolvitan per folio sur bakplaton kaj metu en fornon varmigitan ĝis 200 gradoj. Baku 20-25 minutojn. Malvolvas la folion kelkajn minutojn antaŭ la fino de bakado, tio donos al la fiŝo oran kaj krustan kruston.
Servado
Servu kuiritajn ripozejojn varmajn en porciigitaj bovloj. Aldonu viajn plej ŝatatajn legomojn, legomojn aŭ iun ajn flankan pladon laŭ via elekto. Por fiŝaj pladoj, plej bona estas boligita rizo, bulguro, kvinoo kaj iuj ajn legomoj.
Ĝuu vian manĝon!
