Proteinoj estas la plej gravaj elementoj de la homa korpo, ili partoprenas en la sintezo de hormonoj kaj enzimoj, necesas por efektivigo de grandega nombro da biokemiaj reagoj. Kompleksaj proteinaj molekuloj estas konstruitaj el aminoacidoj.
Leucina estas unu el la plej gravaj komponaĵoj en ĉi tiu grupo. Rilatas al esencaj aminoacidoj, kiujn la korpo ne povas sintezi memstare, sed ricevas de ekstere. Leucina estas uzata en sporta nutrado, medicino kaj agrikulturo. En la nutraĵa industrio, ĝi estas konata kiel aldonaĵo E641 L-Leucina kaj estas uzata por modifi la guston kaj odoron de manĝaĵoj.
Esploro pri aminoacidoj
Unuafoje leŭcino estis izolita kaj ties struktura formulo estis priskribita de la kemiisto Henri Braconneau en 1820. Komence de la 20-a jarcento, Hermann Emil Fischer povis artefarite sintezi ĉi tiun komponaĵon. En 2007, la revuo Diabeto publikigis la rezultojn de scienca studo pri la funkcioj kaj ecoj de leŭcino. Vi povas vidi la rezultojn kaj konkludojn de sciencistoj sekvante la ligon (informoj estas prezentitaj en la angla).
La eksperimento estis efektivigita sur laboratoriaj musoj. La bestoj estis dividitaj en du grupojn. En la unua el ili, la ronĝuloj ricevis regulajn manĝaĵojn, kaj en la dieto de la dua estis troa grasa manĝo. Siavice, ĉiu el la grupoj estis dividita en subgrupojn: en unu el ili, la bestoj ricevis 55 mg da leŭcino ĉiutage, kaj en la dua, la musoj ricevis neniujn aldonajn komponaĵojn krom la proponita dieto.
Laŭ la rezultoj de 15 semajnoj, rezultis, ke la bestoj, kiuj estis nutritaj per grasaj manĝaĵoj, peziĝis. Tamen tiuj, kiuj ricevis aldonan leŭcinon, gajnis 25% malpli ol tiuj, kiuj ne ricevis la aminoacidon en sia dieto.
Krome la analizoj montris, ke bestoj prenantaj leŭcinon konsumis pli da oksigeno ol aliaj. Ĉi tio signifas, ke iliaj metabolaj procezoj estis pli rapidaj, kaj pli da kalorioj brulis. La fakto montris al sciencistoj, ke la aminoacido bremsas la procezon de amasiĝo de korpa graso.
Laboratoriaj studoj pri muskolaj fibroj kaj adipocitoj en blanka grasa histo montris, ke aldona ingestaĵo de leŭcino en la korpo stimulas la produktadon de malkuniga proteina geno, kiu stimulas pli intensan grasbruladon je ĉela nivelo.
En 2009, sciencistoj de la Universitato de Pensilvanio ripetis la eksperimenton de siaj kolegoj. La rezultoj de ĉi tiu studo troveblas ĉi tie (informoj ankaŭ estas donitaj en la angla). La konkludoj de la sciencistoj estis plene konfirmitaj. Oni ankaŭ trovis, ke preni pli malgrandajn kvantojn de la aminoacido havis nenian efikon sur musoj.
La biologia rolo de leŭcino
Leucina ludas gravan rolon en multaj procezoj. Ĝi plenumas jenajn funkciojn:
- malrapidigas katabolajn procezojn en muskoloj;
- akcelas la sintezon de proteinaj molekuloj, kio helpas konstrui muskolan mason;
- malaltigas sangan sukeron;
- provizas ekvilibron de nitrogeno kaj nitrogenaj komponaĵoj, necesaj por proteina kaj karbonhidrata metabolo;
- malhelpas troan sintezon de serotonino, kiu helpas redukti lacecon kaj akceli resaniĝon post penado.
La normala enhavo de leŭcino en la sango fortigas la imunsistemon, antaŭenigas resaniĝon kaj akcelas resaniĝon post vundoj. La korpo uzas ĝin kiel energifonton.
Apliko en sportoj
Kun intensa fizika agado, la korpo bezonas pli da krudaj materialoj por konstrui muskolajn fibrojn kaj ĉerpi energion. En sportoj, precipe forttrejnado kiel korpokulturado, potenclevado, crossfit, leŭcino estas ofta praktiko.
Necesas redukti la intensecon de katabolo kaj rapidigi anabolajn procezojn. Tipe, la aminoacido estas prenita en la formo de sporta suplemento enhavanta BCAA-komplekson. Ĝi enhavas tri esencajn aminoacidojn - leŭcinon, izoleŭcinon kaj valinon.
En tiaj dietaj suplementoj, la proporcio de la komponantoj estas 2: 1: 1 (respektive, leucina, ĝia izomero kaj valino), iuj fabrikantoj pliigas la enhavon de la unua per du aŭ eĉ kvar fojojn.
Ĉi tiu aminoacido estas uzata de atletoj por kaj muskola konstruado kaj malplipeziĝo. Krome, leucina suplemento pliigas la energian potencialon necesan por plibonigi sportan rendimenton.
Apliko en medicino
Leŭĉinaj preparoj ankaŭ estas uzataj por terapiaj celoj. Ili estas preskribitaj por severaj hepataj malsanoj, distrofio, poliomjelito, neŭrito, anemio kaj iuj mensaj sanaj malordoj.
Kutime la administrado de ĉi tiu komponaĵo estas kompletigita per drogoj enhavantaj glutaman acidon kaj aliajn aminoacidojn por plibonigi la terapian efikon.
La avantaĝoj de leŭcino por la korpo inkluzivas jenajn efikojn:
- normaligo de hepatocita funkcio;
- fortigi imunecon;
- reduktante la riskon de obezeco;
- subteno por taŭga muskola disvolviĝo;
- akcelo de resaniĝo post fizika penado, pliigita efikeco;
- utila efiko al haŭta stato.
La aminoacido estas uzata por resaniĝo de pacientoj suferantaj de distrofio, ĝi estas preskribita post longdaŭra fastado. Ĝi ankaŭ estas uzata en la kuracado de kanceruloj kaj pacientoj kun hepata cirozo. Ili kutimas akceli resaniĝon post vundoj, kirurgiaj intervenoj, kaj ankaŭ en kontraŭmaljuniĝaj programoj.
Ĉiutaga postulo
La bezono de plenkreskulo estas 4-6 g da leŭcino tage. Atletoj postulas iomete pli da ĉi tiu komponaĵo.
- Se la celo estas konstrui muskolan mason, tiam oni rekomendas preni 5-10 gramojn dum kaj post trejnado. Ĉi tiu reĝimo subtenas sufiĉajn leŭcinajn nivelojn en la sango dum intensa ekzercado, kio certigas stabilan muskolan fibran formadon.
- Se la celo de la atleto estas malplipeziĝo, sekiĝo, tiam vi devas uzi suplementojn enhavantajn leŭcinon 2-4 fojojn tage, en kvanto de ĉirkaŭ 15 g. La suplemento estas prenita dum kaj post trejnado, kaj ankaŭ 1-2 fojojn tage inter manĝoj. Ĉi tiu skemo stimulas metabolon kaj antaŭenigas grasbruladon. Samtempe muskola maso konserviĝas, kaj katabolaj procezoj estas subpremitaj.
Superi la normon povas konduki al troo de leŭcino en la korpo kaj damaĝi sanon. Estas konsilinde konsulti kuraciston antaŭ ol uzi medikamentojn aŭ manĝajn suplementojn enhavantajn ĉi tiun aminoacidon. Atletoj povas fidi al sperta profesia trejnisto por trovi la ĝustan dozon.
La konsekvencoj de manko kaj troo en la korpo de leŭcino
Leŭcino estas esenca aminoacido: do treege gravas sufiĉe da ĉi tiu komponaĵo de ekstere. Ĝia manko en la korpo kaŭzas negativan nitrogenan ekvilibron kaj interrompas la kurson de metabolaj procezoj.
Leŭcina manko kaŭzas deformitan kreskon en infanoj pro neadekvata kreskada hormona produktado. Ankaŭ la manko de ĉi tiu aminoacido provokas la disvolviĝon de hipoglikemio. Patologiaj ŝanĝoj komenciĝas en la renoj, tiroida glando.
Troo de leucina ankaŭ povas kaŭzi diversajn problemojn. Troa konsumado de ĉi tiu aminoacido kontribuas al la disvolviĝo de jenaj patologiaj kondiĉoj:
- neŭrologiaj malordoj;
- subdepresivaj statoj;
- kapdoloroj;
- hipoglikemio;
- disvolviĝo de negativaj imunologiaj reagoj;
- muskola histo atrofio.
Manĝaĵaj Fontoj de Leŭcino
La korpo ricevas ĉi tiun aminoacidon nur de manĝaĵoj aŭ specialaj suplementoj kaj medikamentoj - gravas certigi taŭgan provizon de ĉi tiu komponaĵo.
Unu el la leŭcinaj suplementoj
Por fari tion, oni rekomendas uzi jenajn produktojn:
- nuksoj;
- sojo;
- pizoj, guŝoj, arakidoj;
- fromaĝoj (ĉedaro, parmezano, svisoj, poshekhonsky);
- laktaĵoj kaj tuta lakto;
- meleagro;
- ruĝa kaviaro;
- fiŝoj (haringo, rozkolora salmo, labrako, skombro, ezoko, lanco, moruo, karbogado);
- bovaĵo kaj hepato de bovaĵo;
- kokido;
- ŝafido;
- kokaj ovoj;
- cerealoj (milio, maizo, bruna rizo);
- sezamo;
- kalmaro;
- ovopulvoro.
Leŭcino troviĝas en proteinaj koncentraĵoj kaj izolitaĵoj uzataj de atletoj.
Kontraŭindikoj
Iuj maloftaj heredaj anomalioj estas kontraŭindikoj al manĝo de leŭcino.
- Leŭcinozo (malsano de Menkes) estas denaska metabola malordo de hidrofobaj aminoacidoj (leŭcino, izoleŭcino kaj valino). Ĉi tiu patologio estas detektita jam en la unuaj tagoj de la vivo. La malsano postulas nomumon de speciala dieto, el kiu proteinaj manĝaĵoj estas ekskluditaj. Ĝi estas anstataŭigita per proteinaj hidrolizatoj, al kiuj mankas la BCAA-aminoacida komplekso. Karakteriza signo de leŭcinozo estas specifa odoro de urino, rememoriga pri la aromo de bruligita sukero aŭ acera siropo.
- Klinika bildo simila al la sindromo de Menkes ankaŭ estas donita de alia genetike determinita malsano - isovaleratacidemia. Ĉi tio estas izolita malordo de leucina metabolo, en kiu ankaŭ la ingestaĵo de ĉi tiu aminoacido en la korpon devas esti ekskludita.
Multaj biokemiaj reagoj en la korpo estas neeblaj sen leŭcino. Ĝi povas esti akirita de manĝaĵoj en la bezonata kvanto nur kun ekvilibra dieto, tamen kun intensa fizika penado la konsumo de aminoacidoj signife pliiĝas.
Preni leucinon estas esenca por atletoj, kiuj celas akceli muskolan konstruadon, reduktante la rapidon de katabolaj procezoj. Preni la aminoacidon helpos vin perdi pezon kaj konservi muskolan volumon senŝanĝe.
