Proteina hidrolizado

La dieta suplementa industrio antaŭeniras. Unue fabrikantoj lernis kiel hidroligi proteinajn strukturojn, akirante klasikan selaktan pulvoron, tiam la teknologio iris eĉ pli kaj aperis la unua izolitaĵo. Hodiaŭ la nutraĵa industrio atingis partan digestadon de proteinoj, tiel ke la atleto ne ĝenas digestadon - kaj tiel aperis la proteina hidrolizado.

Kio ĝi estas

Respondante al la demando, kio estas hidrolizado, ni povas diri, ke tio estas nova etapo de proteina purigado. Male al la klasika selakta izolaĵo, la proteinoj en la hidrolizado spertas partan fermentadon kun pankreatino. Rezulte, ili disiĝas en pli malgrandajn aminoacidajn komponaĵojn. Ĉi tio havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Inter la avantaĝoj estas la limiga rapideco de sorbado en la sangon. Multaj homoj komparas proteinan hidrolizaton en absorba rapideco al branĉitaj ĉenaj aminoacidoj.

La ĉefa malavantaĝo estas la detruo de la aminoacida profilo. Nia korpo mem malkonstruas proteinojn laŭ siaj propraj bezonoj. Ĉi tiu procezo okazas diversmaniere: la akiritaj aminoacidoj estas uzataj ne nur por anabolismo, sed ankaŭ por aliaj celoj:

• kreo de novaj hormonaj strukturoj;
• restarigo de hepata histo;
• sintezante novan insulinon;
• transporto de kolesterolo kaj ĝia metabolo kun la eniro de liberaj radikaloj en la homan ekskretan sistemon;
• restarigo de la haŭto kaj haroj.

Kaj ĉi tio ne estas kompleta listo de la uzo de aminoacidoj. En la kazo de uzado de proteina hidrolizado, la rezultaj strukturoj povas esti uzataj ekskluzive por la kreskado de muskola maso. Tamen la ĉefa problemo estas, ke muskola histo ne bezonas tian kvanton da troa proteino, kaj la disigitaj aminoacidoj ne povas partopreni ĝeneralajn metabolajn procezojn. Rezulte, la troa proteino estas simple bruligita en glukozon.

Kiel uzi

Male al klasika proteino, hidrolizado ne estas uzata kiel la ĉefa fonto de proteino. Branĉ-ĉenaj aminoacidaj reĝimoj estas aplikitaj al ĝi.

Proteina hidrolizado devas esti uzata inteligente. Unue kalkulu la ĉefajn manĝojn. Poste elektu la horon de akcepto.

1. Matene post vekiĝo, 10-20 minutojn antaŭ la ĉefa manĝo. Ĉi tio permesos al vi abrupte fini la katabolajn procezojn, kiuj amasiĝis dum la nokto kaj komenci la sintezon de reduktanta proteino.
2. Tuj post trejnado - por fermi la fenestron de aminoacidoj.
3. 20-30 minutojn antaŭ enlitiĝo por redukti la negativajn efikojn de nokta katabolo.

Ĝia aplika profilo estas tre limigita. Se vi uzas ĝin kiel la ĉefa fonto de proteinoj, tiam la ricevo baziĝas sur la klasika kalkulo de la korpa pezo, subkutana graso, kun la sola amendo - ne pli ol 15 g da proteina substrato en unu porcio.

En trejna tago:

1. Matene post vekiĝo, 20 minutojn post la ĉefa manĝo.
2. Tuj post trejnado por fermi la proteinan fenestron.
3. 20-30 minutojn antaŭ la vespermanĝo.

En ne-trejnada tago:

1. Matene post vekiĝo, 20 minutojn post la ĉefa manĝo.
2. 20-30 minutojn antaŭ la vespermanĝo.

Efikeco

La efikeco de uzado de la hidrolizato varias signife laŭ la kvalito de la krudmaterialo. Samtempe ĝi bonege stimulas sarkoplasman hipertrofion, kiu pliigas la volumon de muskola histo sen efektive pliigi forton.

La plej optimuma maniero uzi la hidrolizaton estos ĝuste la aro de "malpura maso" en la ekstersezono. La proteino rapide absorbiĝas kaj stimulas la produktadon de insulino. Ĉi-lasta uzeblas por preni plian porcion de rapida gajnanto por kompensi kalorian deficiton. Samtempe la aminoacida profilo de la hidrolizado estas nekompleta, tial ĝi ne kontentigos ĉiujn bezonojn de la atleto. Krome, ĝi havas sufiĉe malbonan guston. Kaj vi povas movi ĝin nur sur akvon.

Malgraŭ ĉiuj ĝiaj revoluciaj ecoj, la ĝenerala efikeco de la hidrolizado ne multe pli altas ol la klasika proteino, preskaŭ egala al izolitaĵoj de altkvalitaj krudaĵoj, kaj eĉ pli malalta en la indico de sorbado de BCAA.

Eĉ altkvalita hidrolizado estas tre supertaksita, kvankam ĝi povas esti uzata kiel aldona fonto de ultra-rapida absorba proteino. Ĝia ĉefa avantaĝo estas la foresto de laktozo, kiu, se necese, permesas al vi forigi la limigon pri prenado de 50 g per dozo, kiu estas speciale grava por sportistoj sur la kurso.

© Afrika Studio - stock.adobe.com

Kial estas pli bone ne uzi ĝin

Hidrolizato estas ĉefe parte digestita manĝaĵo. Kaj ĉi tiu psikologia faktoro jam reduktas sian efikecon en sportoj. Sed serioze, ekzistas kelkaj faktoroj, kiuj preskaŭ tute neas ĝiajn meritojn:

1. La sorba indico estas nur 10% pli alta ol tiu de simpla selakta proteino. Samtempe la kosto de tiaj proteinaj laktaj krudmaterialoj superas la koston de la plej malmultekosta KSB preskaŭ 10 fojojn.
2. La hidrolizato devas esti uzata ekskluzive en sia pura formo. La sola afero diluebla en ĝi estas distilita akvo. En ĉiuj aliaj kazoj, la rapideco de ĝia sorbado falas al la nivelo de simpla selakta koncentrita.
3. La insulina reago, kiu okazas preskaŭ tuj, kreas mankon en sanga sukero, kio signifas, ke ĝi reduktas la energion de la atleto, kiu prenis la hidrolizaton antaŭ trejnado.
4. Pro la specifeco de la formulo, ĝi ne taŭgas por bona nutrado kaj sorbado.
5. Nekompleta aminoacida profilo estas alia problemo kun hidrolizatoj ĝenerale.
6. Mallonga breto. Post malfermado de la sigelita pakaĵo, la hidralizado devas esti konsumita ene de du semajnoj. Moderna pakaĵo implicas paki 3-5 kg ​​en ladskatolo. Post la limdato, la disigitaj aminoacidoj prenas la kompletan formon de la originalaj proteinoj, transformante la hidrolizaton en preskaŭ ordinaran lactoseratan koncentraĵon.

Kaj la plej grava afero: fakte, la hidrolizado ne estas tute malnobla BCAA. Samtempe ĝia kosto kompareblas al la kosto de meznivela BCAA. Ĉi tio signifas, ke multe pli profitas el la vidpunkto de kapitalinvesto uzi regulan selakton-koncentron, kaj en pintaj tempoj uzi aldone BCAA.

© Foto Nejron - stock.adobe.com

Malplipeziĝo

Bedaŭrinde proteina hidrolizado havas negativan efikon sur malplipeziĝo. Pluraj faktoroj kontribuas al tio samtempe:

1. La hidrolizado, dum sia plua fermentado en la stomako, ligas ĝis 70 g da akvo por 1 g da krudaĵo. Ĉi tio kaŭzas fluidan retenadon kaj ne permesas al vi regi la efikecon de peza perdo.
2. La hidrolizado baldaŭ mallongigas katabolajn procezojn kaj ne kapablas nutri la muskolojn dum longa tempo.
3. Eĉ la plej eta troo de hidrolizado kaŭzas akran pliiĝon de sangosukero.

Kiel sango-sukero influas malplipeziĝon legeblas en la artikolo "Karbohidrata Metabolo" kaj Kaloria Deficito por Malplipeziĝo. Ĝi detaligas la insulinajn kaj glukagonajn reagojn, kiuj kontribuas al plipeziĝo kaj malrapida malplipeziĝo / sekiĝo por la atleto.

Rezulto

Profundaj proteinaj hidrolizatoj ankoraŭ ne eniris ĉiutagan uzon ĉe sportistoj. Iliaj avantaĝoj estas sufiĉe kontestataj, kun la kvalito de la krudmaterialo forte influanta la produktan produkton. Ĉiam estas risko, ke pli malmultekostaj proteinaj fontoj kun malalta absorba rapideco, nekompleta aminoacida profilo aŭ, eĉ pli danĝera, enhavantaj fitoestrogenojn el sojaj krudvaroj, miksiĝos en serumajn krudaĵojn.

Se vi serĉas vere rapidajn aminoacidajn formulojn, rigardu la BCAA-ojn, kiuj, kvankam iom pli multekostaj, estas ultra-puraj kaj enhavas nur tion, kion vi bezonas kiel atleto. Kaj se vi serĉas kompleksajn fontojn de krudaj materialoj, tiam vi estas survoje al ovo aŭ lactosa proteino.

Spektu la filmeton: Proteína concentrada, aislada e hidrolizada. Cuál es la mejor? (Februaro 2025).