Multaj, serĉante sanan vivmanieron, pensas pri kiel rezigni salon. Finfine oni diris al ni ekde infanaĝo, ke salo estas veneno. Ĉu tiel?
La normo pri salkonsumado estas 3-5 gramoj tage, tio estas unu kulereto sen glitado. Ĉi tiu estas la rekomendo donita de OMS en la gvidlinioj pri Sodio-Konsumado por Plenkreskuloj kaj Infanoj. Plej multaj homoj uzas ĉi tiun aromigan spicadon pli ol la normo (kelkfoje du aŭ pli da fojoj), kio kondukas al alta sangopremo, malsanoj de internaj organoj kaj eĉ kancero. Eviti salon plibonigos vian bonfarton, helpos forigi ŝvelaĵon kaj troan pezon. Tamen vi devas forlasi la kutimon ĝuste aldoni salon al manĝaĵoj. En ĉi tiu artikolo, vi ekscios, kion donas rezigno kaj kiel ĝuste forlasi la kutimon aldoni NaCl al manĝaĵoj.
Kio rezignos pri salo?
Sciencistoj de la Universitato Tufts (Usono, Masaĉuseco) faris la plej grandan studon pri la efikoj de salo sur la korpon en 2017. La esploristoj konkludis, ke limigi salan konsumadon ne estas dieta modo, sed neceso. Sciencistoj kalkulis, ke troa salo estas la kaŭzo de ĉiu deka morto.
Siavice redukto de salkonsumado, aŭ pli ĝuste rifuzo aldoni salon al pladoj, havas bonan efikon al la laboro de multaj sistemoj kaj organoj. Ni rigardu la plej verŝajnajn avantaĝojn de sen-dietaj dietoj. Legu pli pri la esplorado en la fonto.
Estas kelkaj bonaj kialoj por eviti salon kaj ili influos la jenajn aspektojn de via vivo:
- plibonigi la aspekton;
- plibonigo de bonfarto;
- stabiligo de la psiko-emocia stato.
- pozitiva restrukturado de gustosensoj.
Aspekto
Natria klorido retenas akvon en nia korpo, kio kaŭzas vizaĝan ŝvelaĵon. Kaj tiuj, kiuj suferas hipertension aŭ havas problemojn kun la renoj kaj ekskreta sistemo, ankaŭ disvolvas ŝvelaĵon de la ekstremaĵoj. Kiam vi ĉesos uzi NaCl, vi forigos ŝvelaĵon kaj amos vian reflekton en la spegulo.
La dua momento por plibonigi vian aspekton estas perdi pezon. Post 2 semajnoj de kompleta malakcepto de salo kaj taŭga nutrado, vi perdos 3-4 kilogramojn da troa pezo.
Bonstato kaj imuneco
Sen sala dieto stabiligas sangopremon, plibonigas la funkciadon de la kardiovaskula sistemo, mildigas kapdolorojn pro kronika laciĝo kaj helpas la korpon elteni streson pli facile. Rezulte, ĝenerala sano pliboniĝas, pliiĝas la korpo-rezisto al infektaj kaj virusaj malsanoj.
Psiko-emocia fono
Ĉiufoje, kiam vi montras volforton kaj ricevas palpeblan rezulton de ĉi tiu ago, via memfido, memfido kaj humoro pliboniĝas. Sekvante dieton sen salo, vi ne nur plibonigos vian sanon, sed ankaŭ levos vian humoron kaj stabiligos vian ĝeneralan emocian fonon.
Nova gusto de manĝo
Sen natria klorido, manĝaĵoj gustos novaj. Vi sentos la veran guston de freŝaj tomatoj, kukumoj, dolĉaj paprikoj, provu novajn kombinaĵojn de produktoj. Viaj gustobombonoj simple "rekomencos" kaj gustumos la manĝaĵojn pli akre.
La avantaĝoj eviti salon por malplipeziĝi
Se vi trejnas por perdi pezon kaj ĝustigi vian figuron, tiam ĉesante manĝi salajn manĝaĵojn, vi pli probable atingos la deziratan rezulton. NaCl konservas akvan salan solvon en grasa histo
La forigo de salo estas speciale utila por sportistoj, kiuj okupiĝas pri sportoj kiel arta sketado, gimnastiko, luktosporto, kie ĉiu 100-200 gramoj da pezo povas influi sian propran agadon aŭ pezan kategorion.
Eviti troan salan konsumadon estas utila por ĉiuj, kiuj ekzercas hejme aŭ en la gimnastikejo. Malpli salo signifas malpli da troa korpa graso.
Ĉu ĝi estos malutila se vi tute ne uzos salon?
Ĉu estas malutilo eviti salon? La valora elemento, kiun ni ricevas de tablo aŭ tablosalo, estas natrio. Krom salo, ĝi troviĝas en multaj manĝaĵoj, kiujn ni manĝas por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Sekve, se vi ĉesos aldoni blankajn kristalojn de salujo al manĝaĵo, vi perdos nenion.
Tablo de manĝaĵoj kun plej multe da natrio:
| La nomo de la produkto | Natria kvanto (mg / 100 gramoj da produkto) |
| Blanka pano, buterpano | 240-250 mg |
| Sekala pano | 430 mg |
| Maizflokoj | 660 mg |
| Sauerkraut | 800 mg |
| Konservitaj faboj | 400 mg |
| Fungoj | 300 mg |
| Beto | 260 mg |
| Celerio | 125 mg |
| Sekvinberoj | 100 mg |
| Bananoj | 80 mg |
| Datoj | 20 mg |
| Ribo | 15 mg |
| Pomoj | 8 mg |
| Lakto | 120 mg |
| Kazeo | 30 mg |
| Ovoj | 100 mg |
| Malmola fromaĝo | 1200 mg |
| Bovaĵo, porkaĵo | 100 mg |
| Fiŝo | 100 mg |
Vi povas elŝuti la tabelon ĉi tie por ĉiam konscii pri la salo-enhavo de aliaj manĝaĵoj.
Aldonante salon al manĝaĵoj, memoru, ke natrio jam estas en ĝi. Troo de ĉi tiu kemia elemento estas tiel malbona kiel ĝia manko.
Kiel iom post iom forigi salon?
Aldoni salon al manĝaĵoj estas kutimo kompare kun fumado, sed estas pli facile ĉesi ol ĉesi. Ĉu eblas tute forlasi salon? Kompreneble jes! La ĉefa afero estas iom post iom alkutimiĝi al la nova gusto de manĝaĵoj, alkutimigante vian korpon malhavi ĉi tiun ĉiean produkton. Kelkaj simplaj gvidlinioj helpos vin trejni vin manĝi malpli salajn manĝaĵojn kaj ne aldoni NaCl dum preparado de manĝaĵoj.
Legu la komponaĵon
Aĉetante manĝaĵojn en superbazaro, atente legu la ingrediencojn sur la pakaĵoj. Elektu herbojn kaj spicojn sen salo, kaj aliajn manĝaĵojn, kiuj havas minimuman natrian kloridon. Estas dezirinde, ke la priskribo enhavas malpli ol 0,3 g por 100 gramoj da produkto. Se pli granda kvanto estas indikita, nuligu la aĉeton. Por determini la kvanton de salo en produkto, multigu la kvanton de natrio en ĝia konsisto per 2,5.
Aldonu pipron kaj aliajn spicojn al teleroj
Ruĝaj kaj nigraj piproj, sekigitaj spicoj kaj herboj, kapsiketoj ne nur aldonas apetitan aromon al la plado, sed ankaŭ plibeligas la manĝon. Kun ili, estos pli facile por vi forlasi la kutimon uzi salon de salujo por salatoj aŭ aliaj pladoj. Ne troigu ĝin aldonante spicojn por preventi gastrajn problemojn.
Manĝu freŝajn herbojn
Petroselo, aneto, celerio, laktuko, koriandro, bazilio, verdaj cepoj donas al la manĝaĵo specialan guston. Vi certe ne volos interrompi ilin per salo. Kombinu legomojn kun aliaj legomoj ĝuste. Aneto plibonigas la guston kaj aromon de boligitaj terpomoj, bazilaj "kostumoj" tomatoj, kaj ŝafaj kaj bovaĵaj pladoj bonege kombinas kun romero kaj koriandro.
Evitu keĉupojn, majonezon kaj saŭcojn
Majonezo, keĉupo, sojsaŭco kaj mustardo enhavas multe da salo. Aldonante ilin al la ĉefa plado, vi pliigas la salan enhavon. Se vi volas manĝi sanajn manĝaĵojn, ĉesu manĝi ilin.
Aĉetu sekan mustardan pulvon anstataŭ aĉetitan mustardon. Miksu malgrandan kvanton da pulvoro kun akvo kaj sukero. Vi ricevos la saman akran guston kiel preta mustardo de la superbazaro, nur sen salo.
Anstataŭigu saŭcojn per malmulta grasa acida kremo aŭ miksaĵo de ajlo, herboj, citrona suko, kaj koriandro aŭ arugulo. Ĉi tiu miksaĵo donos al la plado malpezan spican guston kaj specialan aromon. Ĝi kongruas kun fiŝaj kaj viandaj pladoj, rizo, suŝio.
Manĝu memfaritan manĝon
Vi probable rimarkis, ke post rapida manĝo, tortoj aŭ pastogloboj de la superbazaro, vi soifas. Multe da salo aldoniĝas al ili, por ke ili konserviĝu pli longe. Unue ekskludu ĉi tiujn "frandaĵojn" el la dieto.
Provu kuiri pli mem per la freŝaj ingrediencoj, kiujn vi aĉetas. Alportu malpezan sanan manĝeton por labori, kiu anstataŭas picon, rulojn kaj aliajn senutilajn manĝaĵojn, kiuj kontribuas al obezeco kaj gastro-intestaj problemoj.
La konsekvencoj de evitado de salo
Ĉu mi rezignu pri salo? Analizi la pozitivajn kaj negativajn efikojn de sen sala dieto helpos vin fari vian decidon.
Pozitivaj efikoj de evitado de salo:
- Stabiligo de sangopremo, prevento de trombozo, streko.
- Forigi ŝvelaĵojn sur la vizaĝo, en la membroj.
- Normaligo de la ekskreta sistemo, reduktante la verŝajnecon de renaj ŝtonoj, reduktante la ŝarĝon sur la renoj.
- Redukti la riskon de malsanoj de la muskola skeleta sistemo (artrito, artrozo).
- Malplipeziĝo averaĝe 1,5 kilogramojn semajne.
- Pliboniga vizio pro la normaligo de premo en la cirkula sistemo kaj taŭga drenado de fluido de la ŝtofoj ĉirkaŭantaj la vidan nervon.
- Pliigita sentemo de gustoburĝonoj.
Negativaj konsekvencoj:
Sen-dieta dieto rilatas al rigidaj nutraj programoj. La unua semajno malfacile alkutimiĝos al vi. La manĝaĵo aspektos sengusta kaj banala. Apetito malpliiĝos, estos iometa emocia malkresko. Tamen ĉi tiu kondiĉo iom post iom pasas kaj la sanstato pliboniĝas.
Notu! La kondiĉo povas plimalbonigi en la unuaj tagoj. Fakuloj rekomendas redukti la sumon iom post iom ĝis ĝi ĉesas.
Konkludo
Se vi ne pretas radikale ŝanĝi viajn manĝokutimojn, aranĝu "sen-salajn tagojn" - ne manĝu salan manĝaĵon 1 tage semajne. Ideale, estu almenaŭ 5 tiaj tagoj monate. Vi ne malpeziĝos aŭ senigos edemon de tia reĝimo, sed ĉi tio estas bonega antaŭzorgo de hipertensio kaj rena malsano, kaj ankaŭ maniero iom post iom forlasi salajn manĝaĵojn. Ĉu vi rezignu tute pri salo? La decido certe estas via. La avantaĝoj de ĉi tiu solvo estas multe pli grandaj ol la negativaj flankoj.
