La avantaĝoj kaj malutiloj de soja proteino kaj kiel pravigi ĝin

Konsiderante diversajn proteinajn fontojn, pli aŭ malpli frue la atleto alvenas al la konkludo, ke estas sufiĉe multekoste preni multekostajn kompleksajn ovajn proteinojn. La alta kosto de la produkto ne neas la fakton, ke preni sportajn suplementojn signife akcelas la kreskadon de muskola histo, kaj en iuj kazoj eĉ kondukas al hiperplazio. En tempoj kiel ĉi tiuj multaj sin turnas al fonto de krudaj materialoj kiel sojfabra proteino. Kiuj estas ĝiaj avantaĝoj kaj malavantaĝoj? Ĉu vi uzu sojan krudan proteinon? Vi ricevos detalajn respondojn al ĉi tiuj demandoj en la artikolo.

Ĝeneralaj informoj

Difino

Kio estas Soja Proteino? Ĝi estas proteino derivita de sojo. Ĝi estis unue uzata en la 80-aj jaroj de la pasinta jarcento, kiam troviĝis la avantaĝoj de manĝado de sojproduktoj por vegetaranoj, kiuj tute forlasis la uzon de bestaj fontoj de proteinoj.

Male al multaj aliaj krudaĵoj, sojfaba substrato havas la plej malaltan kvaliton de produkta purigado. Pura hidroligita pulvoro, kiu estas uzata kiel nutraĵaldonaĵo por ĉevaloj, apenaŭ atingas 50% da pura proteino. La reston kalkulas diversaj makronutraĵoj, ĉiu el kiuj malmulte kontribuas al sporta agado.

Tamen ĝis esplorado en la fino de la 90-aj jaroj de la 20-a jarcento, sojfaba substrato estis firme establita en korpokulturada kulturo. Ĝi estis la plej malmultekosta fonto de proteino, kaj la nekompleta aminoacida profilo estis pli ol kompensita per la kvanto de proteino konsumita. Tamen postaj sciencistoj en Universitato Yale trovis, ke la uzo de sojproteino por viroj estas nesekura pro la enhavo de fitoestrogenoj en ĝi.

© Imagepocket - stock.adobe.com

Ecoj de fitoestrogenoj

Fitoestrogenoj estas estrogenaj metabolitoj troveblaj en diversaj manĝaĵoj, inkluzive de guŝoj, sojfaboj kaj fermenta gisto. Ilia ĉefa trajto estas facila aromigo al la nivelo de altkvalitaj estrogenoj, kiu ligas la testosteronan hormonon kaj povas konduki al depono de grasaj kuŝejoj en la ina ŝablono. La ĉefa kromefiko estas negativa efiko al erekta funkcio ĉe viroj kun akompana malstabiligo de la emocia psikologia stato.

Aromigo en fitoestrogenojn kaŭzis rimarkindan pliiĝon de korpokulturaj referencoj al profesiaj kirurgoj por forigi ginekomastion. La tuta procezo maltrankviligis Sanministerion, konsiderante, ke la sojfaba substrato de la furaĝa kategorio komencis esti liberigita en striktaj dozoj kaj nur per preskribo. Tamen kun la tempo, pro ŝanĝo en produktado-teknologio, ĉi tiu malpermeso ĉesiĝis - la procento de fitoestrogeno en la konsisto de sojfaba pulvoro signife malpliiĝis.

Interesa fakto: en la 90-aj jaroj de la 20-a jarcento, sojproduktoj estis disvastigitaj en la eksaj respublikoj de Sovetunio - sojviando, sojkolbaso kaj furaĝa sojo. Ĝis la rezultoj de la studo de eksterlandaj sciencistoj atingis nian landinternon, ĉi tiuj produktoj estis tre popularaj. En la fruaj 2000-aj jaroj, nutraĵvaroj subite malaperis de la bretoj de nutraĵvendejo.

Sojproteina damaĝo

Do nun estas la tempo por priparoli kial vi ne uzu klasikan sojan proteinon kiel suplemento al via ĉefa dieto.

1. Fitoestrogenoj. Por natura CrossFit sen la uzo de testosterona akcelilo, ĉi tio estas la plej danĝera parto, kiu povas komplete tranĉi la produktadon de via propra testosterono kaj ligi ĉiujn ĝiajn molekulojn, tiel tute ĉesigante la distribuadon de gravaj aminoacidoj en muskolaj ŝtofoj preter la natura nivelo de resaniĝo.
2. Alta verŝajneco de kromefikoj. Unue temas pri la risko de ginekomastio, kiu ne povas esti kuracata per medikamento kaj postulas kirurgian intervenon.
3. Manko de esencaj esencaj aminoacidoj. Malgraŭ ĝia malmultekosta, sojfabra proteino ne havas kompletan aminoacidan profilon, kio signifas, ke iuj el la aminoacidoj devos esti aĉetitaj aparte aŭ konsumitaj bestaj proteinoj.
4. Peza digestado. Kontraste al la lakta proteino, sojaj krudaĵoj enhavas grandegan kvanton de fibro, kio malfaciligas la digeston.
5. Malalta suĉrapideco.
6. Malkresko de potencaj indikiloj. Alia kromefiko de fitoestrogenoj kaj malpli altaj naturaj testosterona niveloj.
7. La depono de grasa histo kun kaloria deficito.

Fakte, soja proteino estas ne malpli malutila por vira atleto ol trinki kelkajn litrojn da biero ĉiutage. Eble la damaĝo estas eĉ pli akra, ĉar la fitoestrogenoj, kiuj estas parto de biera feĉo, parte ligas sin en la hepato kune kun alkoholo.

Nediskuteblaj avantaĝoj

Malgraŭ ĉiuj malavantaĝoj, soja proteino daŭre postulas en la merkato en ĝiaj diversaj formoj. Temas pri la avantaĝoj, kiuj povas fari ĝin aldona fonto de proteino.

1. Kosto. Soja proteino estas kelkfoje pli malmultekosta ol eĉ KSB 80% de la belorusa planto. La averaĝa kosto por kilogramo da krudaj materialoj de provizantoj malofte superas $ 3. En la kazo de sojfabriko, la kosto ne superas $ 4.
2. La kapablo reguligi hormonajn nivelojn por virinoj. Se vi estas reprezentanto de la bela sekso, vi ne bezonas timi fitoestrogenojn: la ina korpo scias metaboligi ilin ĝuste.
3. La aminoacida profilo multe diferencas de la lakto.
4. Sen laktozo. Ĉi tio permesas vin konsumi funtojn da sojfabra proteino sen kolero de la gastro-intesta vojo.
5. La ĉeesto de fibro. Ju pli malmultekosta estas la krudaĵo, des pli da fibro ĝi enhavas, kaj tio siavice normaligas la digestajn procezojn.
6. Taŭga por vegetaranoj. La produkto estis disvolvita kiel sekura anstataŭanto de la ĉefa fonto de proteino por tiuj, kiuj pro diversaj kialoj ne konsumas bestajn produktojn.
7. Taŭga por diabetuloj.

Soia izolaĵo

Kio estas sojproteino en sia ideala formo? Ĉi tio estas soja izolitaĵo. Male al furaĝaj sojfaboj, ĝi preskaŭ tute mankas de malagrablaj eroj kiel fibro kaj fitoestrogenoj. Ĉio ĉi igas ĝin misproporcie pli profita investo en sporta nutrado ol aĉeti iun ajn alian specon de proteino.

Pro kompleta hidratigo kaj parta fermentado, la proteino estas tute denaturigita ĝis la plej simplaj aminoacidoj. La ĝenerala profilo, kune kun biohavebleco, estas plibonigita. Kompreneble mankas al ĝi ankoraŭ la ekvilibro de esencaj aminoacidoj (precipe izoleŭcino, kiu partoprenas en la formado de la glikogena deponejo), sed konsumi tian proteinon estas multe pli sekure ol riski ginekomastion serĉante novan krespon por halterego.

© ritablue - stock.adobe.com

Kiel uzi

Se vi decidas preni sojan izolaĵon, eksciu kiel manĝi sojan proteinon laŭ la klasika maniero.

Unuaj preparaj procedoj:

1. Kalkulu la procenton de neta korpa pezo.
2. Kalkulu la nombron de ekzercoj semajne.
3. Kalkulu la kvanton de kompleksa proteino ricevita dum la tago.
4. Kalkulu la tutan deficiton.

Plue - la plej interesa. Se atleto kun meza trejnado bezonas ĉirkaŭ 2 g da kompleksa proteino por kilogramo da korpo aŭ ĉirkaŭ 2,5 g da selakta proteino, tiam kun soja izolaĵo ĉio pli komplikas. Se vi havas aliajn proteinajn fontojn kun malsama aminoacida profilo, tiam sufiĉas nur 1 g da sojproteino por kg da korpo. Sed se ne ekzistas aliaj fontoj por replenigi la deficiton, vi devos pliigi la dozon de soja proteino de 5-oble.

Ni prenu klasikan ekzemplon: atleto - 75 kg da pezo - 15% da korpa graso. La kvanto de proteinoj konsumitaj de manĝaĵoj estas 60 g. La totala deficito estas 77, 5 g da proteino. En la kazo de soja proteino, vi devos preni 250 g da pulvoro tage, kio estos analoga al plenaj 4 porcioj da proteino tage. La divido fariĝas tiel.

En trejna tago:

1. La unua proteina ingestaĵo okazas matene, 25-30 minutojn post la ĉefa manĝo. Ĉi tio pliigos la ĝeneralan profilon de aminoacidoj, kiu siavice duonigos la dozon de sojproteino.
2. La dua akcepto estas 20-30 minutoj post la tagmanĝo laŭ la sama plano.
3. La tria manĝo fermas la proteinan fenestron rezultantan de la detruaj efikoj de ekzercado sur muskola histo.
4. La kvara konsumado de la proteina skuado estas inter 17 kaj 19 h por konservi la kontraŭkatabolan efikon.
5. La lasta proteina konsumado estas nokte.

En ne-trejnada tago:

1. La unua proteina ingestaĵo matene, 25-30 minutojn post la ĉefa manĝo. Ĉi tio pliigos la ĝeneralan profilon de aminoacidoj, kiu siavice duonigos la dozon de sojproteino.
2. La dua akcepto estas 20-30 minutoj post la tagmanĝo laŭ la sama plano.
3. La tria konsumado de proteina skuado estas inter 17-19 horoj vespere por redukti la detruan efikon sur histo.
4. La lasta proteina konsumado estas nokte.

Agado en sportoj

Bedaŭrinde, pro ĝia nekompleta aminoacida profilo, eĉ sojfabriko havas ege malaltan efikecon por akiri kaj subteni muskolan mason. Por plej bonaj rezultoj, sojproteino rekomendas esti kombinita kun branĉitaj ĉenaj aminoacidoj. Tamen, laŭ ekonomia vidpunkto, tia anstataŭigo de la mankantaj aminoacidoj de la ĉefa profilo de soja izolitaĵo estas ekstreme malavantaĝa. Estas multe pli malmultekoste aĉeti regulan selaktan proteinon kaj akiri pli da efikeco kun malpli da kromefikoj.

Samtempe, kun longedaŭra uzo de la purigita substrato, eblas atingi pliigitajn rezultojn ne per pliigo de la nivelo de anabolaj procezoj, sed per kompleta blokado de katabolo en la korpo. Ĉi tio estas alia maniero atingi miofibrilaran hipertrofion.

Ekskluzive por knabinoj

Kaj nun la klasika demando, kiun ĉiuj knabinoj faras - ĉu soja proteino helpos vin perdi pezon? La respondo estas jes. Por la ina korpo, ĉiuj malavantaĝoj de sojproteino fariĝas avantaĝoj. Ĉi tio validas ĉefe por konvenciaj malmultekostaj krudmaterialoj, ne soja izolitaĵo. Kiel la fitoestrogenoj trovitaj en sojfaba substrato helpas vin atingi virinajn aĝajn celojn?

Ĉi tio kontribuas al la kompleksa efiko:

1. La hormona fono estas normaligita. Ĉi tio estas speciale utila en kazo de interrompita menstrua ciklo, kiu ofte estas la rezulto de ekstremaj mono-dietoj.
2. La nivelo de viriligo reduktiĝas.
3. La ekskreciaĵo de likvaĵo de la korpo malpliiĝas kun ĝenerala malpliiĝo de natria nivelo.
4. La muskola histo fariĝas elasta pro la aktivaj elementoj enhavitaj en la proteino.
5. Digestado pliboniĝas danke al la fibro inkluzivita en sojfibroj.

Kaj plej grave: soja proteino permesas vin konservi mamgrandecon, kaj en maloftaj kazoj eĉ pliigi ĝin, malgraŭ la malpliigo de korpa pezo... Eble tial soia substrato estas tiel populara en amatora virina taŭgeco.

© VlaDee - stock.adobe.com

Rezulto

Soja proteino estas malproksima de perfekta. Kaj ĝia malmultekosteco estas nur logaĵo, kiu povas fariĝi neripareblaj konsekvencoj por la atleto. Sed se vi ne havas aliajn fontojn de proteino, aŭ vi devenas de vegetara kulturo, soja izolitaĵo (ne klasika proteino, sed izolitaĵo) estas la sola maniero akiri sufiĉe da proteinoj sen tro elspezi la buĝeton. La ruzo estas, ke soja izolitaĵo estas misproporcie pli malmultekosta ol aliaj vegetaraj dietaj elektoj.

Por la resto, estas pli bone elspezi monon kaj aĉeti lactoserion. Ĉi tio evitas malagrablan mildigon, kiu estas speciale grava por honestaj sportistoj, kies testosterona nivelo estas nur iomete super baza linio.

Spektu la filmeton: Por qué tomar lecitina de soja (Majo 2025).